Kırpık Börek Tanımı İçin Materyaller
- 2 adet kuru yufka (Yaş yufkada olabilir)
- 2 yumurta
- Yarım çay bardağı süt
- Yarım çay bardağından az sıvı yağ
- 1 çay bardağı kadar kuru peynir rendesi
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım demet maydanoz yada dereotu
Kırpık Börek Tanımı Yapılışı
- Kuru olan yufkalar ıslatır yumuşaması için biraz beklenir.
- Yumuşayan yufkalar minik minik gelişi hoş doğranır.
- Akabinde yumurta, süt, sıvı yağ, maydanoz ve öbür gereçler eklenerek güzelce karıştırılır.
- Yağsız çift taraflı tavaya yaydırılarak orta ateşte önlü gerili kızartılır. Çok pratik bir tanım ister akşam yemeği ister kahvaltıya mis üzere yumuşacık börekçileri aratmayacak lezzet herkese afiyet olsun