Kırpık Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 2-3 adet yufka
- 1 adet soğan
- 500 gr ıspanak
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- 2 adet yumurta
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı sade soda
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Kırpık Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Böreğimizi yapmaya iç harcımızı hazırlamakla başladım.
- Soğanlarımızı kavuruyoruz.
- Yıkayıp doğradığımız ıspanakları da ekliyoruz, tuz ve baharat ekleyip suyunu çekinceye kadar pişiriyoruz. Kenara soğumaya bırakıyoruz.
- Yufkaları bıçak veya makas yardımıyla şerit halinde keselim.
- Yufkalar taze değil de, buzluğa attığımız artık yufkalardan olursa çok daha lezzetli bir börek olur.
- Borcamın tabanını az yağ ile yağlayalım. Bu ölçüler küçük yuvarlak borcam için ideal oldu.
- Yufka parçalarının yarısını borcamın tabanı için kullanalım.
- Yufkanın üzerine iç harcımızı ekleyelim.
- Yufkaların kalan yarısını da harcımızın üzerini kapatacak şekilde kullanalım.
- Ayrı bir kapta yumurta, süt, soda ve sıvı yağı karıştıralım. Hazırladığımız sosu böreğin üzerine dökelim.
- Önceden ısıttığımız 200° c fırında böreğin üstü kızarana kadar pişirelim. Ben 40 dakika pişirdim.
Kırpık Börek Tarifi Fotoğraflı Yapılışı