Kış Günlerinde İçinizi Isıtıp Şifa Olacak Bir Çorba (Aşçıbaşı) Tanımı İçin Malzemeler
- 1 adet tavuk göğsü ( 250 gram )
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı tel şehriye
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 6 su bardağı tavuk suyu
- 1 lt kaynamış su ( su ölçüsünü çorbanın yoğunluğuna nazaran ayarlanabilirsiniz )
- Tuz
- 1 çay kaşığı kara biber
- 1 çay bardağı pul biber
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 çay kaşığı kekik
Kış Günlerinde İçinizi Isıtıp Şifa Olacak Bir Çorba (Aşçıbaşı) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle tavuk göğsünü yıkayıp uygun bir tencerede suyunu ekleyip haşlıyoruz.
- Ardından tavuk etini sudan alıp elimizle didikliyoruz suyunu ise çorba için ayırıyoruz.
- Sonra yağları da bir tencereye alıp soğanı küçük küçük doğrayıp ocağa alıp kavuruyoruz.
- Daha sonra ununu katıp 2 dk daha kavurduktan sonra salçasınıda katıp karıştırıyoruz.
- Ve mercimeğini de yıkayıp tencereye katıp karıştırdıktan sonra tavuk suyunuda ekleyip mercimek pişene kadar pişiriyoruz.
- Ve çorbamızı blendırdan geçirip sıcak suyunu katıyoruz.
- Ardından tavuk etini, tel şehriye ile domatesinide küçük küçük doğrayıp katıyoruz.
- Tuz ve baharatlarını da ek ettikten sonra şehriye pişene kadar orta ateşte pişiriyoruz.
- Pişen çorbanızı dilediğiniz üzere servis edebilirsiniz şimdiden deneyecek olanlara afiyet şifa olsun efendim. ❣❣.