Kışın Yararları
Kışın Yetişen Meyvaların Yararları
Kışın Faydası
Kış Meyvaları Ayva,portakal,elma ve yararları
Ayva: Oksuruğe, ishale birebir
Ayva, protein, karbonhidrat, kalsiyum, demir, fosfor, potasyum, sodyum ve C vitamini icerdiği icin cok yararlı bir meyve
Akdeniz ve Asya ulkelerinin en eski meyvelerinden biri olan ayvanın Turkiye'de de iki ceşidi yaygın olarak tuketiliyor; Mayhoş sulu ve sertolan limon ayvası ile, yumuşak, tatlı ve suyu az ekmek ayvası
Ayva, protein, karbonhidrat, kalsiyum, demir, fosfor, potasyum, sodyum ve C vitamini icerdiği icin cok yararlı bir meyve Ozellikle C vitamini acısından cok zengin Bu ozellikleriyle, mide ve bağırsakları kuvvetlendiriyor ince bağırsak iltihabını gideriyor, kanı temizliyor, karaciğer tembelliğini gideriyor, safra akışını sağlıyor, kadınlardaki jinekolojik akıntıyı gideriyor, vucudun gelişmesine yardım ediyorAyrıca bronşit, muzmin oksuruk ve veremde cok faydalı bir meyve
Ayva, ishali kestiği icin, ozellikle cocuk ishallerinde cok yararlı Ancak pişirilerek tuketildiğinde bu ozelliği azalıyor
Kullanımı
* Vitamin ve mineral acısından zengin olduğu icin meyvesi taze olarak tuketiliyor
* Ayva suyu, mideye kuvvet veriyor,hazmetmeyi kolaylaştırıyor, dizanteri hastalığının tedavisinde kullanılıyor
* Kokusu, parfum, şampuan gibi kozmetik urunlerinde de tercih edilen ayva, ağız kokusunu gidermesi acısından ozellikle sabahları yenebilir
* Ayvanın cekirdekleri de oksuruğe iyi geliyor Ayvanın cekirdekleri su ve sutle kaynatılarak suyu ılık icilir
* Ayrıca cicekleri de oksuruk tedavisinde kullanılıyor 40gr ayva ciceği 1 litre suda cay gibi kaynatılıp, yemek aralarında ılık olarak icildiğinde oksuruğu gideriyor
* Kurutulmuş ayvanın suda bekletilmesiyle elde edilen sıvıyla yapılan gargara, boğaz iltihabını gidermek icin kullanılıyor
* Ayva şerbetinin afrodizyak olduğu soyleniyor
* Bulantılarda birkac dilim limon ayvası bulantıyı gideriyor
* Cilt bakımı icin doğal urunleri tercih edenler, ayva kabuklarından yararlanabilirler
* Dudak catlamaları icin cekirdekleri kaynatıp, dudaklarınızı bu su ile ıslatın
* Dikkat: Kabızlık cekenler ve tansiyonu yuksek olanlar dikkatli yemelidir
Her Gun Elma Yemenin Faydaları
Elma A ve C Vitamini iceriyor Kalp ve akciğerler icin de faydalı Kolesterolu duşuruyor Kalp hastalıkları ve akciğer kanseri riskini azaltıyor
Elma, rejim yapmak zorunda kaldığımızda can simidimiz adeta Tok tutar, kalorisi tehlikeli boyutlarda değildir Cilde ve saclara da iyi geldiği soylenir Ama elbette elmanın yararı bu kadar değil A ve C vitaminleri ile bolca mineral iceriyor Elmada doğal meyve şekeri ile az miktarda protein bulunuyor Yağ hic yok Potasyum bakımından zengin, sodyum acısından fakir Seluloz ve pektin kaynağı Sindirim icin yararlı olan bol miktarda lif iceriyor Kabuklarıyla yemek diş etlerine masaj etkisi gosteriyor
Kansere ve kalp hastalıklarına karşı; Elma
Elmanın sağlık acısından onemini kanıtlayan ceşitli araştırmalar yapıldı ABD'de yayınlanan Hayat Bilimleri dergisindeki bir yazıda, elma suyunun kuersetin adı verilen bir madde icerdiğini belirtiliyor Bu maddenin guclu bir antioksidan olduğu, kolestrolu duşurduğu ve kalp hastalıklarını ve akciğer kanseri riskini azalttığı belirlendiği soyleniyor Bu yeni bulgu, elma ve elma urunlerinin (elma suyu, puresi) sağlıklı bir yaşam icin onemini vurguluyor
İngiliz tıp dergisi Thorax'da yayımlanan bir calışmada da, haftada en az beş elma yiyenlerin daha kolay nefes aldığı belirtiliyor Londra, Sti George's Hospital'da yurutulen araştırmada 4559 yaş arası 2500 erkek, gonullu olarak 5 yıl boyunca incelenmiş ve beslenme şekliyle akciğerlerin calışması arasında bir ilişki olduğu saptanmış Elmanın ne tip bir mekanizmaya bu etkiyi yarattığı bilinmiyor, ancak araştırmacılar elmanın bol miktarda antioksidan icerdiğini ve akciğerler uzerindeki etkisinin antioksidanlar sayesinde olduğunu acıklıyorlar
Bu calışmayı yuruten araştırmacılar, bir insanın bir saniyede dışarı verebildiği maksimum nefesi olctukleri bir test uyguladılar ve sonuclarında sigara icmek, egzersiz alışkanlıkları, sınıfsal kimlik gibi tum faktorleri sabit tuttular Sonuclar, her gun bir elma yiyenlerin hic elma yemeyenlerden 138 ml daha nefes verebildiklerini gosterdi Bu bulgular, elma yiyen kişinin nefes yollarında daha az engel bulunduğunun ve daha sağlıklı olduklarının bir gostergesi
Bunların yanı sıra elmanın felc riskini azalttığı da soyleniyor
Elma rejimi
Bazı rejimlerde bir gun boyunca sadece elma yemek onerilebiliyor Bir gun sadece elma yiyerek vucuttan bol su, sodyum, asit ve kolestarin atılıyor Sindirim organlarının yuku azalıyor Tansiyonu duşuruyor 15 kilo fazla tatlı olmayan elma toplam 900 kalori iceriyor, 180 mg C vitamini iceriyor İcerdiği C vitamini gunluk ihtiyacın iki katı kadar B grubu vitaminleri de icerdiği icin bir gun sadece elma yemek fazla sorun olmuyor 15 kilo elmanın yanında iki litre su icmek oneriliyor Yeşil elmanın ise kalorisi daha az 100 gramında 38 kalori var Yeşil meyvelerin organizmayı temizlediği biliniyor Yeşil elma da bu ozelliği gosteriyor
Kimlik Kartı
Elma, gulgiller familyasının malus cinsinden olan ağacların yenen meyvesi Her iki yarımkurenin ılıman iklim kuşağında yetişir Cok eski cağlardan beri uretilen elma, aşılanma yontemiyle pek cok ceşide burunerek coğalabilmiş
Turkiye'de 31 milyon 700 bin civarında elma ağacı, beş yuz kadar da elma ceşidi var
En cok taze olarak tuketilir Pastalarda, keklerde ve kurabiyelerde elma adeta vazgecilmezdir
Ayrıca elmadan sirke, şarap, meyve suyu, recel, komposto ve konserve de hazırlanır Kızarmış elma Avrupa'da cok yenir Osmanlı mutfağında ise, et yemeklerinin yanında elma kullanıldığı bilinir
Elma esanslı sabun ve şampuanlar dunyada yaygın olarak kullanılıyor
Sonbahar sonlarında olgunlaşan ceşitleri iyi koşullarda yaklaşık bir yıl kadar saklanır Fakat yaz sonlarında olgunlaşan ceşitler saklamaya elverişli değildir En uzun sure saklama yontemi ise, elmanın donma noktasının biraz ustundeki sıcaklıklarda depolanması olarak bilinir
Portakal: C Vitamininden Daha Fazla
Portakalın yararı C vitaminiyle sınırlı değil İcerdiği folik asit, ozellikle hamilelere oneriliyor
Kar, kış, soğuk ve kacınılmaz olarak peşimizi bırakmayan grip, soğuk algınlığı Hemen hepimiz portakalı grip tedavisinde kullanırız C vitamini deposu olduğunu da biliriz Ama hem C vitaminin yararları, hem de portakalın yararları bildiklerimizle sınırlı değil Portakal C vitamininin yanı sıra B vitamini, potasyum, kalsiyum, magnezyum da iceriyor Lifler, organik asitler ve şeker acısından da zengin Ve tum bu icerdiklerinin vucudumuza ceşitli yararları var Portakal kanın temizlenmesinden karaciğeri calıştırmaya, cildi guzelleştirmekten anormal doğumları onlemeye kadar pek cok şeye yarıyor
C vitamini
C ve B vitamini acısından zengin olan portakal, insana dinamizm veriyor Portakal icindeki C vitamini ince ve kalın damarların yumuşak kalmasını sağlıyor Damar tıkanıklığını onluyor Vucuttaki direnci arttırıyor Kanın durulmasına ve temizlenmesine yardımcı oluyor Hazmı kolaylaştırıyor Enerji veriyor Portakal receli ise karaciğeri calıştırıyor
Yapılan araştırmalar, bacaklarda meydana gelen periferik damar hastalığının (Peripheral artery diseasePAD) , damarlarda meydana gelen yağ birikmesinden kaynaklandığı ve kalp ile felc riskini de koruklediğini ortaya cıkardı Araştırmalarda PAD hastalarında, PAD hastalığı olmayan insanlara gore iki kat daha fazla C vitamini eksikliği goruldu
Bir dizi başka araştırmada da, C, E vitaminleri ve betakerotenin, damar tıkanmalarını onleyici etkisi saptandı
Folik asit
Portakalda B vitamini ceşidi olan folak ve folik asit de bulunuyor Folik asit, hamilelik boyunca ve ozellikle ilk uc ay cok gerekli Bebekte Spina Bifida gibi anormalliklerin oluşmasını engelliyor Alyuvarların oluşmasına yardımcı oluyor, aynı zamanda yemeklerdeki besleyici maddelerin vucut tarafından emilmesini sağlıyor Folik asit, portakal suyunun yanı sıra yeşil yapraklı sebzeler, ciğer, yumurta, tahıllar, portakal suyu, maya ve bira mayasında da bulunuyor Gunluk doz kadınlar ve erkekler icin 200 mikro gram olarak saptanmış Regl doneminde kadınların gunluk dozlarını 400 mikro gram kadar yukseltmeleri gerekiyor
Lifler
Lifler ise, sindirim sistemini duzenliyor, bazı kanser turlerine ve kalp hastalıklarına yakalanma riskini azaltıyor
Kullanımı
Vucudumuz C vitamini uretmiyor, bu nedenle dışarıdan almamız gerekiyor Gunluk C vitamini ihtiyacımız 5070 miligram Bir portakalda 90 miligram C vitamini bulunuyor Sigara icenlerde ve enfeksiyonlar sırasında C vitamini ihtiyacı yaklaşık 2 katına cıkıyor
Sabah kahvaltısında icilen bir bardak portakal suyu, gune dinamik başlamak icin ideal
Kimlik Kartı
Portakal, turuncgiller familyasından bir ağac Boyu 210 metre arasında değişiyor Yaprakları sert, dayanıklı ve duz kenarlı Kabuklarından portakal esansı elde ediliyor Eczacılıkta ve gıda sanayiinde kullanılıyor Ciceklerinden de portakal ciceği esansı yapılıyor Portakalın cekirdekli ve cekirdeksiz ceşitleri var Cekirdeksiz cins olan yafa portakalı Finike, Mersin ve Hatay'da yetişiyor Kalın kabuklu ve uzunca meyveli Kabuklarından recel yapılır Dortyol portakalı ise cekirdekli İnce kabuklu ve sulu Washington, cekirdeksiz, Guney Anadolu ve Doğu Karadeniz'de Rize cevresinde yetişiyor
Kışın Yetişen Meyvaların Yararları
Kışın Faydası
Kış Meyvaları Ayva,portakal,elma ve yararları
Ayva: Oksuruğe, ishale birebir
Ayva, protein, karbonhidrat, kalsiyum, demir, fosfor, potasyum, sodyum ve C vitamini icerdiği icin cok yararlı bir meyve
Akdeniz ve Asya ulkelerinin en eski meyvelerinden biri olan ayvanın Turkiye'de de iki ceşidi yaygın olarak tuketiliyor; Mayhoş sulu ve sertolan limon ayvası ile, yumuşak, tatlı ve suyu az ekmek ayvası
Ayva, protein, karbonhidrat, kalsiyum, demir, fosfor, potasyum, sodyum ve C vitamini icerdiği icin cok yararlı bir meyve Ozellikle C vitamini acısından cok zengin Bu ozellikleriyle, mide ve bağırsakları kuvvetlendiriyor ince bağırsak iltihabını gideriyor, kanı temizliyor, karaciğer tembelliğini gideriyor, safra akışını sağlıyor, kadınlardaki jinekolojik akıntıyı gideriyor, vucudun gelişmesine yardım ediyorAyrıca bronşit, muzmin oksuruk ve veremde cok faydalı bir meyve
Ayva, ishali kestiği icin, ozellikle cocuk ishallerinde cok yararlı Ancak pişirilerek tuketildiğinde bu ozelliği azalıyor
Kullanımı
* Vitamin ve mineral acısından zengin olduğu icin meyvesi taze olarak tuketiliyor
* Ayva suyu, mideye kuvvet veriyor,hazmetmeyi kolaylaştırıyor, dizanteri hastalığının tedavisinde kullanılıyor
* Kokusu, parfum, şampuan gibi kozmetik urunlerinde de tercih edilen ayva, ağız kokusunu gidermesi acısından ozellikle sabahları yenebilir
* Ayvanın cekirdekleri de oksuruğe iyi geliyor Ayvanın cekirdekleri su ve sutle kaynatılarak suyu ılık icilir
* Ayrıca cicekleri de oksuruk tedavisinde kullanılıyor 40gr ayva ciceği 1 litre suda cay gibi kaynatılıp, yemek aralarında ılık olarak icildiğinde oksuruğu gideriyor
* Kurutulmuş ayvanın suda bekletilmesiyle elde edilen sıvıyla yapılan gargara, boğaz iltihabını gidermek icin kullanılıyor
* Ayva şerbetinin afrodizyak olduğu soyleniyor
* Bulantılarda birkac dilim limon ayvası bulantıyı gideriyor
* Cilt bakımı icin doğal urunleri tercih edenler, ayva kabuklarından yararlanabilirler
* Dudak catlamaları icin cekirdekleri kaynatıp, dudaklarınızı bu su ile ıslatın
* Dikkat: Kabızlık cekenler ve tansiyonu yuksek olanlar dikkatli yemelidir
Her Gun Elma Yemenin Faydaları
Elma A ve C Vitamini iceriyor Kalp ve akciğerler icin de faydalı Kolesterolu duşuruyor Kalp hastalıkları ve akciğer kanseri riskini azaltıyor
Elma, rejim yapmak zorunda kaldığımızda can simidimiz adeta Tok tutar, kalorisi tehlikeli boyutlarda değildir Cilde ve saclara da iyi geldiği soylenir Ama elbette elmanın yararı bu kadar değil A ve C vitaminleri ile bolca mineral iceriyor Elmada doğal meyve şekeri ile az miktarda protein bulunuyor Yağ hic yok Potasyum bakımından zengin, sodyum acısından fakir Seluloz ve pektin kaynağı Sindirim icin yararlı olan bol miktarda lif iceriyor Kabuklarıyla yemek diş etlerine masaj etkisi gosteriyor
Kansere ve kalp hastalıklarına karşı; Elma
Elmanın sağlık acısından onemini kanıtlayan ceşitli araştırmalar yapıldı ABD'de yayınlanan Hayat Bilimleri dergisindeki bir yazıda, elma suyunun kuersetin adı verilen bir madde icerdiğini belirtiliyor Bu maddenin guclu bir antioksidan olduğu, kolestrolu duşurduğu ve kalp hastalıklarını ve akciğer kanseri riskini azalttığı belirlendiği soyleniyor Bu yeni bulgu, elma ve elma urunlerinin (elma suyu, puresi) sağlıklı bir yaşam icin onemini vurguluyor
İngiliz tıp dergisi Thorax'da yayımlanan bir calışmada da, haftada en az beş elma yiyenlerin daha kolay nefes aldığı belirtiliyor Londra, Sti George's Hospital'da yurutulen araştırmada 4559 yaş arası 2500 erkek, gonullu olarak 5 yıl boyunca incelenmiş ve beslenme şekliyle akciğerlerin calışması arasında bir ilişki olduğu saptanmış Elmanın ne tip bir mekanizmaya bu etkiyi yarattığı bilinmiyor, ancak araştırmacılar elmanın bol miktarda antioksidan icerdiğini ve akciğerler uzerindeki etkisinin antioksidanlar sayesinde olduğunu acıklıyorlar
Bu calışmayı yuruten araştırmacılar, bir insanın bir saniyede dışarı verebildiği maksimum nefesi olctukleri bir test uyguladılar ve sonuclarında sigara icmek, egzersiz alışkanlıkları, sınıfsal kimlik gibi tum faktorleri sabit tuttular Sonuclar, her gun bir elma yiyenlerin hic elma yemeyenlerden 138 ml daha nefes verebildiklerini gosterdi Bu bulgular, elma yiyen kişinin nefes yollarında daha az engel bulunduğunun ve daha sağlıklı olduklarının bir gostergesi
Bunların yanı sıra elmanın felc riskini azalttığı da soyleniyor
Elma rejimi
Bazı rejimlerde bir gun boyunca sadece elma yemek onerilebiliyor Bir gun sadece elma yiyerek vucuttan bol su, sodyum, asit ve kolestarin atılıyor Sindirim organlarının yuku azalıyor Tansiyonu duşuruyor 15 kilo fazla tatlı olmayan elma toplam 900 kalori iceriyor, 180 mg C vitamini iceriyor İcerdiği C vitamini gunluk ihtiyacın iki katı kadar B grubu vitaminleri de icerdiği icin bir gun sadece elma yemek fazla sorun olmuyor 15 kilo elmanın yanında iki litre su icmek oneriliyor Yeşil elmanın ise kalorisi daha az 100 gramında 38 kalori var Yeşil meyvelerin organizmayı temizlediği biliniyor Yeşil elma da bu ozelliği gosteriyor
Kimlik Kartı
Elma, gulgiller familyasının malus cinsinden olan ağacların yenen meyvesi Her iki yarımkurenin ılıman iklim kuşağında yetişir Cok eski cağlardan beri uretilen elma, aşılanma yontemiyle pek cok ceşide burunerek coğalabilmiş
Turkiye'de 31 milyon 700 bin civarında elma ağacı, beş yuz kadar da elma ceşidi var
En cok taze olarak tuketilir Pastalarda, keklerde ve kurabiyelerde elma adeta vazgecilmezdir
Ayrıca elmadan sirke, şarap, meyve suyu, recel, komposto ve konserve de hazırlanır Kızarmış elma Avrupa'da cok yenir Osmanlı mutfağında ise, et yemeklerinin yanında elma kullanıldığı bilinir
Elma esanslı sabun ve şampuanlar dunyada yaygın olarak kullanılıyor
Sonbahar sonlarında olgunlaşan ceşitleri iyi koşullarda yaklaşık bir yıl kadar saklanır Fakat yaz sonlarında olgunlaşan ceşitler saklamaya elverişli değildir En uzun sure saklama yontemi ise, elmanın donma noktasının biraz ustundeki sıcaklıklarda depolanması olarak bilinir
Portakal: C Vitamininden Daha Fazla
Portakalın yararı C vitaminiyle sınırlı değil İcerdiği folik asit, ozellikle hamilelere oneriliyor
Kar, kış, soğuk ve kacınılmaz olarak peşimizi bırakmayan grip, soğuk algınlığı Hemen hepimiz portakalı grip tedavisinde kullanırız C vitamini deposu olduğunu da biliriz Ama hem C vitaminin yararları, hem de portakalın yararları bildiklerimizle sınırlı değil Portakal C vitamininin yanı sıra B vitamini, potasyum, kalsiyum, magnezyum da iceriyor Lifler, organik asitler ve şeker acısından da zengin Ve tum bu icerdiklerinin vucudumuza ceşitli yararları var Portakal kanın temizlenmesinden karaciğeri calıştırmaya, cildi guzelleştirmekten anormal doğumları onlemeye kadar pek cok şeye yarıyor
C vitamini
C ve B vitamini acısından zengin olan portakal, insana dinamizm veriyor Portakal icindeki C vitamini ince ve kalın damarların yumuşak kalmasını sağlıyor Damar tıkanıklığını onluyor Vucuttaki direnci arttırıyor Kanın durulmasına ve temizlenmesine yardımcı oluyor Hazmı kolaylaştırıyor Enerji veriyor Portakal receli ise karaciğeri calıştırıyor
Yapılan araştırmalar, bacaklarda meydana gelen periferik damar hastalığının (Peripheral artery diseasePAD) , damarlarda meydana gelen yağ birikmesinden kaynaklandığı ve kalp ile felc riskini de koruklediğini ortaya cıkardı Araştırmalarda PAD hastalarında, PAD hastalığı olmayan insanlara gore iki kat daha fazla C vitamini eksikliği goruldu
Bir dizi başka araştırmada da, C, E vitaminleri ve betakerotenin, damar tıkanmalarını onleyici etkisi saptandı
Folik asit
Portakalda B vitamini ceşidi olan folak ve folik asit de bulunuyor Folik asit, hamilelik boyunca ve ozellikle ilk uc ay cok gerekli Bebekte Spina Bifida gibi anormalliklerin oluşmasını engelliyor Alyuvarların oluşmasına yardımcı oluyor, aynı zamanda yemeklerdeki besleyici maddelerin vucut tarafından emilmesini sağlıyor Folik asit, portakal suyunun yanı sıra yeşil yapraklı sebzeler, ciğer, yumurta, tahıllar, portakal suyu, maya ve bira mayasında da bulunuyor Gunluk doz kadınlar ve erkekler icin 200 mikro gram olarak saptanmış Regl doneminde kadınların gunluk dozlarını 400 mikro gram kadar yukseltmeleri gerekiyor
Lifler
Lifler ise, sindirim sistemini duzenliyor, bazı kanser turlerine ve kalp hastalıklarına yakalanma riskini azaltıyor
Kullanımı
Vucudumuz C vitamini uretmiyor, bu nedenle dışarıdan almamız gerekiyor Gunluk C vitamini ihtiyacımız 5070 miligram Bir portakalda 90 miligram C vitamini bulunuyor Sigara icenlerde ve enfeksiyonlar sırasında C vitamini ihtiyacı yaklaşık 2 katına cıkıyor
Sabah kahvaltısında icilen bir bardak portakal suyu, gune dinamik başlamak icin ideal
Kimlik Kartı
Portakal, turuncgiller familyasından bir ağac Boyu 210 metre arasında değişiyor Yaprakları sert, dayanıklı ve duz kenarlı Kabuklarından portakal esansı elde ediliyor Eczacılıkta ve gıda sanayiinde kullanılıyor Ciceklerinden de portakal ciceği esansı yapılıyor Portakalın cekirdekli ve cekirdeksiz ceşitleri var Cekirdeksiz cins olan yafa portakalı Finike, Mersin ve Hatay'da yetişiyor Kalın kabuklu ve uzunca meyveli Kabuklarından recel yapılır Dortyol portakalı ise cekirdekli İnce kabuklu ve sulu Washington, cekirdeksiz, Guney Anadolu ve Doğu Karadeniz'de Rize cevresinde yetişiyor