Kısır Tarifi İçin Malzemeler
- 4 çay bardağı kısırlık bulgur
- Yeteri miktarda kaynar su (bulguru ıslatmak için)
- 1 tane kuru soğan
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Karabiber, kimyon, pul biber
- Yeteri miktarda tuz
- 2 tane domates
- 1 tane salatalık
- 3-4 ince dal yeşil soğan
- Bir tutam maydanoz (evde yoktu kullanmadım)
- 5-6 tane marul yaprağı
- Sıvıyağ
- Nar ekşisi ve yarım limon
Kısır Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Bulgurun üzerini azıcık geçecek şekilde kaynamış su döküp kapağını kapatıp demlenmeye bırakalım.
- Bu arada domates, salatalık, yeşil soğan, maydanoz ve marulu salata yapar gibi doğrayıp hazırlayalım.
- Şişen bulgurun üzerine ince doğranmış kuru soğan, domates ve biber salçasını, tuzu ve baharatları ilave edip biraz yoğuralım, iyice karıştıktan sonra hazırladığımız salatayı ilave edelim üzerine sıvı yağ gezdirelim (sıvı yağı damak zevkine göre ayarlayabilirsiniz) sebzeleri öldürmeden güzelce harmanlayalım.
- Kısırımız hazır isteğe göre limon suyu ve nar ekşisi gezdirip servis edebilirsiniz.
Ben kısırda limon sevmiyorum, kızlarımda nar ekşisi sevmiyor ondan dolayı içine dahil etmedim.
Sıvıyağı ölçmeden direk yağdanlıktan döktüğüm için miktar yazamadım.
Kısır Tarifi Fotoğraflı Yapılışı