Kışlık Domates Konservesi Görüntülü Tanımı İçin Gereçler
Ölçüler değişebilir ben kullandığım ölçüsü yazdım
- 15 kg domates
- 12 adet 1 kg luk kavonoz
- Kaya tuzu
- Sıvı yağ
- Su
Kışlık Domates Konservesi Görüntülü Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Derin bir tencerenin yarısına gelecek kadar su koyup kaynatın ve 1 er dakika kavonoz ve kapakları kaynatıp bir mutfak havlusunun üzerine zıt çevirin ve o suyu döküp tencereye birebir ölçüde su koyup kaynamaya bırakın.
- Domatesleri yıkayıp alt kısımlarına bıçakla artı biçiminde çizikler atın.
- Derin bir kaba soğuk su koyup ocağın yanına alın.
- Çizdiğiniz domatesleri ocakta kaynayan suyun içine atıp 2-3 dakika bekletin ve çıkardığınız domatesleri çabucak soğuk suya atın.
- Soğuk suyun içinde de 2-3 dk bekletip bıçakla çizdiğiniz kısımdan kabuklarını soyup öteki bir kaba geçirin.
- Bu süreci domatesler bitene kadar tekrarlayın.
- Soğuk su ısındığında suyu değiştirin.
- Kabuklarını soyduğunuz domatesleri küp küp doğrayarak yahut rondodan geçirerek bir tencereye koyun ve tencereyi ocağa alıp ocağı açın.
- 1 tatlı kaşığı kaya tuzu ve yarım çay bardağı sıvı yağ ekleyip 5 dakika kaynatın.
- Bir kepçe ile kavanozlara ağzına kadar doldurun ve ağız kısmını peçete ile kurulayıp kapağını sıkıca kapatıp çabucak karşıt çevirin.
- Düzgünce soğuyana kadar bekleyin, soğuduktan sonra düz çevirip saklayacağınız yere kaldırın.
- Afiyet olsun