Kışlık Domates Sos Tanımı İçin Materyaller
- 18 kilo domates
- 2 yemek kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı zeytinyağı
Kışlık Domates Sos Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle domatesleri yıkayıp küp küp halinde doğrayalım. Akabinde derin tencereye alıp üzerine tuzunu ve yağını ekleyip kaynamaya bırakalım.
- Uygunca kaynadıktan sonra, domatesler yumuşayıp ezilecek kıvama geldiğinde esasen kokusundan piştiği anlaşılıyor, şayet ki taze fasulye şekli yemeklerde kullanmak istiyorsanız blendırdan geçirmeden kavanozlara koyabilirsiniz.
- Ancak makarnanın üstüne, kızartmaların üstüne pizza sosu olarak kullanmak istiyorsanız da kaynadıktan sonra blendırdan uygunca geçirelim.
- İsterseniz bir kısmını o halde bir kısmında bu formda de yapabilirsiniz.
- Blendırdan geçirme sürecinden sonra çok sıçratarak kaynamaya başlayacak bu müddette ocağın altını kısıp süratli hızlı kavanozlara doldurup kapağını çabucak kapatıp zıt çevirmemiz gerekiyor.
- Muhakkak yerinden bir gün boyunca kımıldatmamamız gerekiyor, kapakların yeni kavanozlarında tertemiz yıkanmış olması lazım hem sıhhat açısından hem de kavanoz kapağının atmaması açısından. Yapacaklara şimdiden afiyet olsun