Kışlık Melemen Tarifi İçin Malzemeler
*25 kilo domates
*3 kilo yeşil sivri biber
*Tuz
*Zeytinyağı
*25 adet kavanoz
*Kullanılmamış kapak
Kışlık Melemen Tarifi Yapılışı Iyi günler
önce domatesler genişçe kablara koyulur Tek tek bir kaç yerinden çizik atılır ve üzerine kaynar su dökülür daha kolay soyulmasi için Domatesler soyulur ve küçük küçük doğranır biberler küçük küçük doğranır Büyük bir tencereye önce zeytinyağı koyulur Sonra biberler koyulup biraz pişirilir Üzerine domatesler koyulup tuz eklenilir pismeye bırakılır 2 saat pişirilir yada isteğe göre daha az ve çok domates piştikten sonra ocağın altı kısık atese alınarak kavanozlara koyulur Sıkıca kapatılır ters çevirilir 1 gün öyle belirtilir Ertesi günü tek tek kontrol edilir Açılmıyorsa tutmuştur demek Serin ve kuru yerde muhafaza ediniz güneş gelmesin Afiyetle kışın tüketirsiniz
*25 kilo domates
*3 kilo yeşil sivri biber
*Tuz
*Zeytinyağı
*25 adet kavanoz
*Kullanılmamış kapak
Kışlık Melemen Tarifi Yapılışı Iyi günler
önce domatesler genişçe kablara koyulur Tek tek bir kaç yerinden çizik atılır ve üzerine kaynar su dökülür daha kolay soyulmasi için Domatesler soyulur ve küçük küçük doğranır biberler küçük küçük doğranır Büyük bir tencereye önce zeytinyağı koyulur Sonra biberler koyulup biraz pişirilir Üzerine domatesler koyulup tuz eklenilir pismeye bırakılır 2 saat pişirilir yada isteğe göre daha az ve çok domates piştikten sonra ocağın altı kısık atese alınarak kavanozlara koyulur Sıkıca kapatılır ters çevirilir 1 gün öyle belirtilir Ertesi günü tek tek kontrol edilir Açılmıyorsa tutmuştur demek Serin ve kuru yerde muhafaza ediniz güneş gelmesin Afiyetle kışın tüketirsiniz