Kıyır Kıyır Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
- Oda sıcaklığında bekletilmiş yarım paket (125 gr) hamurişi sana yağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı karbonat (yemek sodası)
- 1 çay kaşığı tuz
- Lor peyniri tercihe göre değişebilir
- Susam
- Aldığı kadar un (Hamur ele yapışmayan yumuşak kıvamda olacak şekilde)
Kıyır Kıyır Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Yumuşamış sana yağımızı yoğurma kabına alıyoruz.
- Üzerine yoğurt ve yumurtalarımızı ekliyoruz (1 tanesinin sarısını ayırmayı unutmayalım).
- Karbonat kabartma tozu ve tuzu da ekleyerek bu malzemeleri elimizle karıştırıyoruz
- Sonrasında unumuzu azar azar eklemeye başlıyoruz ki hamurun kıvamını kontrol edebilelim
- Hamur ele yapışmayan yumuşak kıvama geldiğinde hamurumuz hazır demektir
- Hazırladığımız hamurdan mandalina büyüklüğünde elimize alıp avucumuzda bastırarak yayıyoruz.
- Oluşan yuvarlağın yarısına peynirimizi koyup diğer yarısını üstüne kapatıyoruz poğaçalarımız yarım ay şeklinde olacak ve mis gibi kabaracak
- Hazırladığımız poğaçaların üstüne yumurta sarısını sürüp susam serpiyoruz ve doğru fırına.
- Fırında 180 derecede 25dk -kızarana kadar- pişiriyoruz ve afiyetle yiyebilirizz Not: peynir seçimi zevke göre değiştirilebilir fakat kaşar ve tulum gibi peynirler sıcak tüketirsek çok lezzetli olurken soğuk tüketirsek sertleşmiş oluyor
️.