Üretimi kolay ve maliyeti de epeyce uygun olmasından ötürü elmalı kurabiye tanımı de nefis yemek tanımları konusunda en çok araştırılanlar ortasında yer alır. Akşam yemeğinin akabinde dışarıdan hazır bisküvi almak yerine kıyır kıyır ve daha evvel denenmiş elmalı kurabiye tanımı yardımı ile nefis bir lezzeti tadabilirsiniz. Pekala Kıyır kıyır ve kolay elmalı kurabiye nasıl yapılır?
'Elmalı pasta' olarak da bilinen elmalı kurabiye genelde çay buluşmalarında, altın günlerinde yahut öbür kalabalık buluşmalarda sunulan bir tatlı kurabiye çeşididir. Elmalı kurabiye tanımının ana gereçlerinden olan elma, diyabet ve kalp sıhhatine âlâ gelmesiyle de bilinir; tatlı tanımlarında doğal tatlandırıcı olarak kullanılır. Elmalı kurabiyeye birçok farklı hal verilse de en yaygın olanı rulo sarılmış halidir. Elmalı kurabiyenin çıkış hikayesi İngilizlerin 'elmalı turtasına' kadar dayanır. Lakin ülkemizde sıklıkla fırın içerisinde tepside yapılan elmalı kurabiye, orjinalinden bir oldukça farklılaşarak, 'turkish apple cookie' diye ağızlar sulanarak anılan bir tarife dönüşmüştür. Daha evvel denenmiş ve epeyce başarılı olmuş kıyır kıyır kurabiye tanımı nasıl yapılır sorusunun karşılığını buradan öğrenebilirsiniz. Ağızda dağılan elmalı kurabiye öteki bir ismi ile elmalı turta tanımı için kolları sıvayıp uygulamaya başlayabilirsiniz.
ELMALI KURABİYE TANIMI:
GEREÇLER
250 gr yumuşatılmış margarin
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı süt yahut yoğurt
Yarım su bardağı pudra şeker
3.5 su bardağı un
Elmalı kurabiyenin iç harcı için;
4 elma
1 yemek kaşığı tarçın
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
4 yemek kaşığı toz şeker
Elmalı kurabiyenin üzeri için;
Pudra şeker
YAPILIŞI
Öncelikle tarife iç harcını yaparak başlayın. Elmaların kabuklarını soyup bir tavanın içerisine rendeleyin.
Ayçiçeği yağı, şeker ve tarçını ek edip suyunu çekinceye kadar pişirin. Son olarak ceviz içini ek edip 1-2 dakika daha pişirin. Soğumaya bırakın.
Hamuru için, tüm malzemeyi bir kap içerisine ekleyerek yoğurun. Kurabiye hamurunu, mutfak tezgahında 3 mm kalınlığında açıp üçgenler kesin.
Kesilen modüllerin geniş taraflarına hazırladığınız elmalı harcı paylaştırıp rulo formunda sarın.
Fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın yahut yağlı kağıt kullanın. Fırın tepsisinin içine hazırladığınız kurabiyeleri dizip, 180 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin.
Üstü pembeleşmeye başladığında fırının ısısını kapatın.
Fırından çıkarılan kurabiyelerin üzerine bol ölçüde pudra şekeri serperek servis yapın.
Afiyet olsun...
KIYIR KIYIR ELMALI KURABİYENİN PÜF NOKTALARI
- Kurabiye hamurunun kıvamını tutturabilmek için kullanacağınız sütün yahut yoğurdun soğuk olmasına dikkat edin. Bu sayede daha ağır bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Tanımdaki öteki materyallerin oda sıcaklığında olması gerekir.
- Kurabiyenizin eşit ölçüde pişmesini sağlamak için, hamuru kalın açmamaya dikkat edin.
- Kurabiye hamuruna hal vermeden evvel, hamuru streçleyip buzdolabında dinlendirin. Akabinde bir defa daha yoğurun ve hal vermeye başlayın.
- Servis esnasında pudra şekeri kullanacaksanız, karışıma eklenen şeker ölçüsünü düşürerek çok tatlı olmasını önleyebilirsiniz.
- Aromatik bir tat elde etmek için, içerisine iki tatlı kaşığı elma suyu ek edebilirsiniz. Kıvamını tutturmak için, un desteği de yapabilirsiniz.
- Elmalı kurabiyelerinize farklı haller verebilmek için bardak kenarlarından yahut bir çataldan yararlanabilirsiniz.
- Yemiş, fındık ve fıstık üzere gereçlerden yararlanarak daha şık sunumlar elde edebilirsiniz.