Kıymalı Ali Nazik Tarifi İçin Malzemeler Patlıcan için;
*4 adet patlıcan – közlenmiş
*2 diş sarımsak
*2 yemek kaşığı tereyağı
*5 yemek kaşığı süzme yoğurt
*Tuz
*Karabiber
Kıymalı Harç için;
*2 yemek kaşığı zeytinyağı
*400 gr dana kıyma
*Tuz
*Karabiber
*Toz kırmızı biber
Süslemek için;
*1 adet domates
*1 adet sivri biber
*½ demet maydanoz – ince kıyılmış
Kıymalı Ali Nazik Tarifi Yapılışı Biber ve domatesi 4’er eşit parçaya bölün, izli tavayı ocakta ısıtın ve iz alana kadar pişirin
Patlıcanları közleyin, soyun, tuz karabiberle baharatlandırarak bıçakla kıyın Sarımsakları ekleyip ince ince kıymaya devam edin
Bir tavada zeytinyağını kızdırın içine, kıyma, tuz ve karabiber ekleyip kavurun
Ayrı bir tavada tereyağını eritin Kıyılmış sarımsakla beraber harmanladığınız patlıcanı tavaya alıp iyice ısıtın Ardından patlıcanları tavadan alıp yoğurtla karıştırın
Servis için patlıcanı tabağa yayın Üzerine kavrulmuş kıymayı ve 1 tutam kıyılmış maydanozu serpin Yanlarına domates ve biber yerleştirin Üzerine toz biberle kızdırdığınız tereyağı gezdirerek servis edin
*4 adet patlıcan – közlenmiş
*2 diş sarımsak
*2 yemek kaşığı tereyağı
*5 yemek kaşığı süzme yoğurt
*Tuz
*Karabiber
Kıymalı Harç için;
*2 yemek kaşığı zeytinyağı
*400 gr dana kıyma
*Tuz
*Karabiber
*Toz kırmızı biber
Süslemek için;
*1 adet domates
*1 adet sivri biber
*½ demet maydanoz – ince kıyılmış
Kıymalı Ali Nazik Tarifi Yapılışı Biber ve domatesi 4’er eşit parçaya bölün, izli tavayı ocakta ısıtın ve iz alana kadar pişirin
Patlıcanları közleyin, soyun, tuz karabiberle baharatlandırarak bıçakla kıyın Sarımsakları ekleyip ince ince kıymaya devam edin
Bir tavada zeytinyağını kızdırın içine, kıyma, tuz ve karabiber ekleyip kavurun
Ayrı bir tavada tereyağını eritin Kıyılmış sarımsakla beraber harmanladığınız patlıcanı tavaya alıp iyice ısıtın Ardından patlıcanları tavadan alıp yoğurtla karıştırın
Servis için patlıcanı tabağa yayın Üzerine kavrulmuş kıymayı ve 1 tutam kıyılmış maydanozu serpin Yanlarına domates ve biber yerleştirin Üzerine toz biberle kızdırdığınız tereyağı gezdirerek servis edin