Kıymalı Alinazik Tanımı İçin Materyaller
- 5 tane orta uzunluk patlıcan
- 4 yemek kaşığı yoğurt
- 3 diş sarımsak
- Tuz
- 2 adet soğan
- 350 gram kıyma
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz
- Karabiber
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağ
Kıymalı Alinazik Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Evvel patlıcanları közleyin.
- Közlendikten sonra soyup doğrayın.
- Derin bir kaba alıp soğumasını bekleyin.
- Soğuduğunda üzerine sarımsak, yoğurt ve tuz ek edip karıştırın.
- Tencereye yağı koyup yemeklik doğranmış soğanı ek edip kavurun.
- Üzerine kıymayı ek edip suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Üzerine salça ve biberleri ek edin.
- En son domatesleri ek edip kavurma sürecine devam edin.
- Düzgünce kavrulunca suyunu ve baharatlarını ekleyip ocağın altını kısın.
- Tencereyi kapatıp yavaş yavaş pişmesini sağlayın.
- Çok kuru olmasın gerekirse biraz daha su eği yapabilirsiniz.
- Yayvan bir tabağa patlıcanlı karışımı koyun.
- Üzerine kıymalı sosu ekleyip servis edin.Yapacak olanlara afiyet olsun.