Kıymalı Gonca Gül Börek Tanımı İçin Malzemeler
- 3 adet yufka
- 1 şişe soda
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- Tuz,karabiber,toz kırmızı biber
- İsteğe bağlı ince kıyılmış maydanoz
Kıymalı Gonca Gül Börek Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle kıymalı harcı hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz.
- Tavaya az sıvı yağı ile birlikte yemeklik doğranmış soğanları alıp kavurmaya başlıyoruz.
- Ardından kıymayı ek edip suyunu çekinceye kadar kavurmaya devam ediyoruz.
- En son baharatlarını ve isteğe bağlı ince kıyılmış maydanozu da ekleyip karıştırıp ocaktan alıyoruz.
- Böreğin sosu için verilen gereçleri tel çırpıcıyla karıştırıp hazırlıyoruz.
- Yufkaları evvel ortadan ikiye daha sonra tekrar ordan bölüp üçgen formuna getiriyoruz.
- Bir parçayı alıp tam ortasından büzer üzere kıvırıp sostan sürüyoruz.
- Yufkayı tekrar büzer üzere sarıp ortasında oluşan çukura soğuyan iç harçtan bir tatlı kaşığı dolusu koyup kenarlarını üzerine yanlışsız kapatarak sarıyoruz.
- Son olarak böreği aksi çevirip yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
- Bütün yufkalar bitene kadar tıpkı sürece devam ediyoruz.
- Kalan sosu böreklerin üzerine sürüp en son da yumurta sarısı sürerek evvelce ısıtılmış 180 derecelik fırına veriyoruz.
- Böreklerin üzeri kızarana kadar pişirip fırından alıyoruz. Afiyet olsun.