Kıymalı Kabak Dolması Tanımı İçin Gereçler
- 5 adet dolmalık kabak
- 10 tatlı kaşığı pirinç
- 200 gram dana kıyma
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Ilık su
Kıymalı Kabak Dolması Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Merhaba
Öncelikle kabakları yıkayıp ikiye bölüyoruz. Kabak oyucu ile içini çıkarıp oyucunun tırtıklı tarafı ile derin olmayan çizikler atıyoruz. - Çıkan içleri daha sonra mücver üretiminde kullanabilirsiniz bu ortada
- İçi hazırlamak için evvel pirinci yıkıyoruz, süzüyoruz.
- Tencere tabanını zeytinyağı ile kaplayıp pirinci kavuruyoruz.
- Soğan, domates, dereotu, maydanoz ve salçayı rondodan geçirip pirinç ile birleştiriyoruz.
- 2 dakika daha kavurup altını kapatıyoruz.
- Kabakları iç ile doldurup tencereye sıralıyoruz. Burada kabağın ağzını 1 serçe parmağı kadar boş bırakarak doldurmanız gerektiğini hatırlatayım
- Tencereye kabakların üstünü örtmeyecek kadar ılık su koyup zeytinyağı gezdirip kapağını kapatıp ocağa alıyoruz.
- Denetimli formda pişiriyoruz. Pişince tabağa alıp dereotu ve limon ile süslüyoruz. Yanına süzme yoğurt ile afiyetle yiyoruz