Kıymalı Kapalı Kır Pidesi Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 1 kg un
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta akı ( sarısı üstüne )
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 paket instant maya
- Aldığı kadar su
- 500 gram kıyma
- 3 büyük kuru soğan
- 2-3 yeşil biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 (yarım) yemek kaşığı biber salçası
- Sıvıyağ
- Tuz
- Pul biber
- Karabiber
Kıymalı Kapalı Kır Pidesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamurunu ele yapışmayan bir şekilde yoğuralım ve 30-40 dk mayalanması için bekleyelim.
- İç harcı için kıymayı kavuralım.
- Küp doğradığımız soğanı, küçük doğradığımız yeşil biberi ve sıvı yağı da ekleyip hepsini kavuralım.
- Hepsi birlikte kavrulunca salçaları, tuz ve baharatlarını ekleyelim soğumaya bırakalım.
- Hamuru bezelere ayırıp istediğimiz büyüklükte uzunlamasına açalım.
- Bolca iç harcından koyup hamuru yanlardan üst üste getirip birleştirelim ve tepsiye ters çevirip koyalım.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 190-200 derece önceden ısınmış fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.