Kıymalı Kol Böreği

Kıymalı Kol Böreği Tarifi İçin Malzemeler

*4 yufka
*1 su bardağı süt
*1 su bardağı soda
*1 su bardağı sıvı yağ

İç harcı için;


*300400 gr kıyma
*3 adet soğan
*2 yemek kaşığı tereyağı
*1 yemek kaşığı sıvı yağ
*Maydanoz
*1 tatlı kaşığı biber salçası
*Karabiber
*Pulbiber
*Kimyon
*Tuz

Kıymalı Kol Böreği Tarifi Yapılışı
1
*Bir yemek kaşığı sıvı yağı tereyağını ve doğradığımız soğanları tavaya alıp soğanlar pembeleşinceye kadar kavuruyoruz
*Kıymayı ve salçayı ekliyoruz Kıyma suyunu salıp çekinceye kadar kavuruyoruz
*Baharatlarını tuzunu ve maydanozu atıp bir tık karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz
*Su, süt ve maden suyunu karıştırıp, sosu hazırlıyoruz
*Bir tane yufkayı serip, üzerine sostan bolca yayıyoruz
*Ardından bir kenarını dört parmak genişliğinde içe doğru katlıyoruz
*Kıymayı katladığımız kenara kaşık kaşık döküp, rulo yapıp resimdeki gibi çevirip, tepsinin ortasına yerleştiriyoruz
*Diğerlerini de bu şekilde yapıp etrafına sarıyoruz
*Kalan sosu böreğin üzerine döküp, 1 saat kadar bekletebilirsiniz Zamanınız yoksa böreğin üstünü ıslatacak kadar sosu dökebilirsiniz
*Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına üzerine yumurta sürüp atıyoruz
*Çok lezzetli bir börek kesinlikle denemenizi tavsiye ediyorum Afiyet olsun herkese ??