Kıymalı Pide Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 1 kg un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- Yarım paket yaş maya
- 2 su bardağı su
- 500 gram kıyma
- 2 adet soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet kırmızı biber
- 2 adet domates
- 1 tatlı kaşığı tuz
- (isteğe bağlı 1 tutam maydanoz)
Kıymalı Pide Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Mayalı hamur olduğu için dinlenmesi gerekir bu yüzden öncelikle hamuru yoğurarak başlayalım.
- Unu tezgaha koyalım ortasını havuz şeklinde açalım, unun üzerine tuzu ekleyelim.
- Suyun içerisinde çözdürdüğümüz maya ve şekeri unun ortasına döküp yoğuralım.
- Pürüzsüz bi hal aldıktan sonra mandalina büyüklüğünde hamur parçaları alalım.
- Üzerlerini nemli mutfak bezi ile kapatalım.
- Hamur dinlenirken kıymalı harcı hazırlayalım.
- Bir kabın içerisine( tercihe bağlı, tam yağlı veya yağlı ;kuzu veya dana ) kıymayı alalım üzerine zırhtan çekilmiş soğan ,biber, (kabuğu soyulmuş) domates, tuzu (isteğe bağlı ince kıyılmış maydanoz) ilave edip karıştıralım.
- Önceden aldığımız hamur parçalarını un kullanarak elimizle oval şekil oluşturup yayalım.
- Daha sonra merdane yardımıyla ince uzun şekilde hamuru açalım üzerine heryere gelecek şekilde kıymalı harcı yayalım.
- Baştan başlayarak uç kısımlarını ve kenarlarını açılmayacak şekilde kutlayalım.
- 180 derece fırında 25 -30 dakika alt üst ayarda pişirelim.
Kıymalı Pide Tarifi Fotoğraflı Yapılışı