Kıymalı Pide Tanımı İçin Malzemeler
Hamur için;
- 2 su bardağı ılık su
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 yemek kaşığı şeker
- 5,5-6 su bardağı ortası un denetimli şekilde
- 300 gram orta yağlı kıyma
- 2 orta uzunluk domates
- 1 tane orta uzunluk kuru soğan
- 4-5 diş sarımsak
- 1 tane kapya biber
- 3 tane sivri biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı isot yahut pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- Karabiber
- Maydanoz
- Tuz
- İsteğe bağlı peynir yahut patates de olabilir
Kıymalı Pide Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamur materyalleri karıştırılır.
- Kulak göğsü yumuşaklığında yoğurulur. Mayalanması için 1 saat bekletilir.
- Diğer tarafta kuru soğan ve sarımsak rondodan geçirilir.
- Daha sonra biberler ve domates de rondodan geçirilir.
- Geriye kalan tüm materyaller de eklenerek düzgünce karıştırılır.
- Mayalanmış hamurdan mandalina büyüklüğünde yumaklar alınır ve iç harç eklenerek hal verilir.
- 200 derece fırında hafif pembeleşinceye kadar pişirilir.
- Sıcakken kenarlarına tereyağı sürülür. Üzeri örtülür (Biraz yumuşaması için)