Kıymalı Pırasa Dolması Tanımı İçin Malzemeler
- 4 adet pırasa
- 150 kıyma
- 1 çay bardağı pirinç
- 2 adet soğan
- 1- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tutam dereotu ve maydonoz (yada kurusu)
- Tuz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı salça
- Yarım çay bardağı yağ
- Tuz
- Su
Kıymalı Pırasa Dolması Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle pırasaları 3 e kesip yıkayalım ve su dolu tencereye alalım haşlayalım dikkat edin erimesin ,yaklaşık kaynaşıktan 5 dk sonra çekebilirsiniz.
- İç harcı için kıymayı tavaya alalım ,yağını ek edelim.
- Biraz kavrulduktan sonra ince ince doğradığımız soğanı da ek edip kavuralım.
- Üzerine salça ve baharatlarını ek edip karıştıralım .
- Pirincini de ekleyip 1 dk kavurup 1 çay bardağı su ek edip kapatalım.
- Maydanozunuz ve dereotunu da ek edelim ,pırasa yapraklarının içine 1 tatlı kaşığı kadar iç harcı koyup saralım .
- Sos malzememelerini karıştıralım.
- Sarma süreci bittiyse üzerine sosunu ek edip üzerini geçecek kadarda su ekleyip kısık ateşte ağır ağır pişirelim. Afiyet olsun.