Kıymalı Raviole (Mantı) Tanımı İçin Malzemeler
- 2 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı ılık süt
- 2 adet yumurta
- Tuz
- Aldığı kadar un
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 tutam maydanoz
- Karabiber
- Tuz
- 1 kase yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Pulbiber
- Toz kırmızı biber
Kıymalı Raviole (Mantı) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle hamurumuzu yoğuralım unu denetimli bir biçimde ekleyelim. Hamurumuzu beş eşit bezeye bölelim.
- Diğer tarafta iç materyalini hazırlayalım, kıymanın üzerine rendelenmiş soğan ve ince ince doğranmış maydanoz alalım karabiber ve tuzuda ekleyip, karıştıralım.
- Hamurumuzu açmaya başlayalım çok kalın olmayacak bir formda açtığımız hamuru çay bardağıyla modüllere bölelim. Her böldünüz kesimin içine kıymalı içten koyalım daha sonra poğaça formunda kapatıp uçlarını birleştirelim.
- Bütün hamur bitene kadar bu süreci yapalım. Sonrasında kaynayan suya tuz ve bir kaşık sıvı yağ ekleyelim (Mantıların birbirine yapışmaması için )ve kaynayan suya mantılarımızı atalım. Makarna üzere haşlayalım.
- Haşlanan mantıları servis tabağını alalım. Yoğurtla sarımsak karıştıralım güzelce çırpalım ve mantımızın üzerine dökelim.
- Bir tavada tereyağını eritelim içerisine pulbiber ve toz kırmızıbiber ekleyip bu karışımı da mantımızın üzerine dökelim çok lezzetli bir o kadarda pratik bir tanım deneyenlere şimdiden afiyet şifa olsun
