Kıymalı Sarıyer Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- Hazır baklavalık yufka
- 1 su bardağı süt
- 1 çay bardağı zeytinyağ
- 1 yemek kaşığı sirke
- 300 gram kıyma
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet kuru soğan
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Kıymalı Sarıyer Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle kıyma harcımızı hazırlayalım ki çabukçana soğusun.
- Tavaya yağı alalım. Kızınca kıymayı ilave edelim.
- Kıyma suyunu salıp çekinceye kadar kavuralım.
- Yemeklik doğradığımız kuru soğanı ilave edip yumuşayana kadar birlikte kavuralım.
- Karabiberi ve tuzunu katıp karıştıralım.
- Hazır olan iç harcımızı ocağın üzerinden alalım.
- İç harcını soğuması için başka bir kaba boşaltalım.
- Derin bir kabın içersinde sosu hazırlayalım.
- Baklavalık yufkayı bir adet tezgaha serelim.
- Üzerine her yerine hazırladığımız sostan sürelim.
- İkinci yufkayıda koyup yine her yerine sos sürüyoruz.
- Üçüncü yufkayı onun üzerine koyup soslayalım.
- Beş kat yufka yapıcağız. Aralarına hazırladığımız sostan süreceğiz. Sadece en üstteki beşinciye sos sürmüyoruz.
- Geniş tarafı kendimize doğru olacak.
- Kendimize bakan geniş tarafa kıyma harcından koyup rulo şeklinde saralım.
- Ortadan ikiye kıvıralım.
- Yağlı kağıt serili tepsiye koyalım.
- Tüm yufkaları bu şekilde hazırlayalım.
- Hazırladığımız böreklerin her yerine gelecek şekilde bir fırça yardımı ile sıvı yağ sürüyoruz.
- Önceden 200 derece de ısıtılmış fırında 20 dakika kontrollü üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Deneyeceklerden yorum bekliyorum.
Afiyet olsun
Kıymalı Sarıyer Böreği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı