Kızartmadan Karnıyarık Tanımı İçin Materyaller
- 10 adet patlıcan
- 500 gram dana kıyma
- 2 soğan
- 2 domates
- 2 yeşil biber
- Tuz, karabiber, pulbiber
- Yağ
Kızartmadan Karnıyarık Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Kıymayı suyunu çekene kadar kavuralım.
- Soğanları doğrayıp ekleyelim.
- Soğanlar yumuşadıktan sonra biber ve küp halinde doğradığımız domatesleri ekleyelim.
- O sırada kaynamış suyun içine patlıcanlarımızı bütün olarak atıp 5-6 dakika boyunca kaynatalım.
- Kıymalı harcımızın üzerine tuz ve baharatlarını da ekledikten sonra 1 çay bardağı kadar sıcak su ekleyelim ve fokurdayınca altını kapatalım.
- Sudan aldığımız patlıcanları tepsiye dizerek ortadan ikiye keselim ve iç harcımızı koyalım.
- Son olarak salçalı su hazırlayıp tepsinin içine dökelim ve 170 derece fırında 25 dakika pişirelim.