Kızartmadan Patlıcan Musakka Tanımı İçin Malzemeler
- 3 adet bostan patlıcan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 kg kıyma
- 1 adet soğan
- 4-5 diş arımsak
- 3 adet sivri biber
- 3 adet kapya biber
- Tereyağ ,sıvı yağ
- Karabiber ,kekik
- 3 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 3 su bardağı süt
- Rendelenmiş kaşar
Kızartmadan Patlıcan Musakka Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Patlıcanları alacalı soyup 2 parmak kalınlığında kesip yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirelim.
- Arkalı önlü zeytin yağ sürüp 180 derece fırında pişirelim.
- Kıymalı harç için yemeklik doğranmış soğanı kavuralım, akabinde kıymayı koyup kavuralım.
- Daha sonra biberleri koyup, baharatlarını ek edip kavuralım.
- Pişen patlıcanları yağlı kağıt üzerinde alıp yağlanmış olan tepsiye dizin.
- Kavurduğumuz harcı üzerine dökelim .
- Beşamel sos için gerekli gereçleri koyup krema kıvamına gelene kadar pişirelim ve patlıcanın üzerine dökelim.
- En son rendelenmiş kaşarı ek edip tekrar fırına verelim ,kaşar kızarana kadar pişirelim afiyet olsun.