Kızartmalı Köfteli Patates Tanımı İçin Malzemeler
Köfte için
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 adet yumurta
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı irmik
- 4 yemek kaşığı su
- Damak zevkinize nazaran tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 4-5 patates
- 1-2 soğan
- 1 kapya biber
- 2 sivri biber
- Biraz sıvı yağ
- Su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- Tuz karabiber kırmızı biber
Kızartmalı Köfteli Patates Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk olarak köfte için gerekli tüm materyalleri geniş bir kaba alalım ve güzelce yoğuralım.
- Üzerini kapatalım ve 1 saat dinlendirelim buzdolabında.
- Bir tavaya biraz yağ alalım ve elma dilim halinde kestiğimiz patatesleri kızartalım.
- Daha sonra biberleri kızartalım.
- En son formlarını verdiğimiz köfteleri de kızartalım.
- Patatesleri tam kızartmanıza gerek yok daha suda da pişecek.
- Ben birinci patatesleri döşemiştim tencereye lakin siz o denli yapmayın
siz evvel köfteleri dizin büyük bir tencereye yada biberleri daha sonra patatesleri ekleyin. - Salçaları sıcak suda ezin (su ölçüsü vermeyeceğim kullandığınız patateslerin uzunluğuna nazaran bile değişir.
- Sebze ve köftelerin üzerini geçmeyecek biçimde hatta bir parmak kadar az olsun.
- Pişince hafif sulu olsun lakin sulu yemek gibide olmasın.
- Baharatları ekleyin ve tencereye ek edin.
- Kapağının kapatın ve orta ateşte pişirin. Patatesler yumuşayınca tamamdır. Yanına biraz pilav salata tamamdır. Afiyet olsun.