Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi İçin Malzemeler
*3 adet uzun boy patlıcan
*2 adet patates (İsteğe bağlı)
Köfte için malzeme;
*200 gr kıyma
*Yarımşar çay kaşığı karabiber kimyon pul biber
*1 yemek kaşığı galeta unu
*1 çay kaşığı tuz
*3 diş dövülmüş sarımsak
Sosu İçin;
*1 yemek kaşığı domates salçası
*2 su bardağı sıcak su
*1 çay kaşığı tuz
*Kızartma İçin yağ (patlıcanları ve köfteleri ayrı yağda kızartalım)
Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi Yapılışı
Öncelikle köfteyi hazırlayıp kızartıyoruz
Köftelik malzemeyi birleştirip iyice yoğuruyoruz daha sonra yuvarlak şekil verip*köfteleri tam pişirmeden kızartıp bir kenara koyuyoruz
Daha sonra alacalı kestiğimiz ve uzunlulamasına 4 parça çıkardığımız patlıcanları kızartıyoruz ,her patlıcandan 4 parça çıkıyor toplam 12 adet olacak
Kızaran patlıcanların arasına kızarttığımız köfteleri sarıp kürdanla batırarak birleştiriyoruz
Borcama dizip üzerine bir kapta suyun içinde erittiğimiz salça ve tuz karışımını üzerine döküyoruz
İsterseniz patates dilimleyip kenarlarına koyabilirsiniz
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dk pişiriyoruz
Afiyet Olsun*
*3 adet uzun boy patlıcan
*2 adet patates (İsteğe bağlı)
Köfte için malzeme;
*200 gr kıyma
*Yarımşar çay kaşığı karabiber kimyon pul biber
*1 yemek kaşığı galeta unu
*1 çay kaşığı tuz
*3 diş dövülmüş sarımsak
Sosu İçin;
*1 yemek kaşığı domates salçası
*2 su bardağı sıcak su
*1 çay kaşığı tuz
*Kızartma İçin yağ (patlıcanları ve köfteleri ayrı yağda kızartalım)
Köfteli Patlıcan Sarma Tarifi Yapılışı
Öncelikle köfteyi hazırlayıp kızartıyoruz
Köftelik malzemeyi birleştirip iyice yoğuruyoruz daha sonra yuvarlak şekil verip*köfteleri tam pişirmeden kızartıp bir kenara koyuyoruz
Daha sonra alacalı kestiğimiz ve uzunlulamasına 4 parça çıkardığımız patlıcanları kızartıyoruz ,her patlıcandan 4 parça çıkıyor toplam 12 adet olacak
Kızaran patlıcanların arasına kızarttığımız köfteleri sarıp kürdanla batırarak birleştiriyoruz
Borcama dizip üzerine bir kapta suyun içinde erittiğimiz salça ve tuz karışımını üzerine döküyoruz
İsterseniz patates dilimleyip kenarlarına koyabilirsiniz
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20 dk pişiriyoruz
Afiyet Olsun*