Kol Böreği

Kol Böreği Tarifi İçin Malzemeler

*6 adet yufka
*1 su bardağı süt
*1 su bardağı sıvı yağ
*3 yumurta

İç harcı için;


*Peynir+maydanoz
*Kıyma+soğan

Kol Böreği Tarifi Yapılışı Selamün aleyküm arkadaşlar dışı çıtır çıtır içi yumuşacık olan bir tarif vereceğim kolay ve lezzetli
Böreğin iç harcını hazırlamak için; kuru soğanı küçük parçalar halinde yemeklik doğrayın
Sıvı yağını geniş bir tavada ısıtın kuru soğanı orta ateşte hafif bir renk alana kadar kavurun
Az yağlı kıymayı katıp birlikte kavurun suyu çekilince ocağın altını kapatın vr tuzu ilave edin (isteğe göre baharat katabilirsiniz)
Böreklere lezzet vermesi ve yufkaları yumuşatması için;yumurta, sıvı yağ yağı, süt bir kapta bir çırpıcı yardımıyla karıştırın
Mutfak tezgahı üzerine bir tane yufkayı serin ve sütlü karışımdan biraz dökün ve her yere sürün yufkayı ikiye katlayın ve aynı karışımdan bu kısma da döküp fırça yardımıyla sürün
Yufkaların geniş kenarlarına hazırladığınız kıymalı iç harçtan eşit olarak dağıtın
Yufkaların kenar kısımlarını içe doğru katladıktan sonra kıymalı börekleri sigara böreği sarar gibi rulo şeklinde sarın
Rulo börekleri ikiye katlayın ve tepsiye yerleştirin
Böreklerin üzerine sürmek için; kalan harcı kullanın iyice her yerine yedirin isteğe göre susam, çörekotu, haşhaş serpebilirsiniz
Hazırladığınız kıymalı ve peynirli börekleri önceden ısıtılmış 170 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin
Afiyet olsun