Kolay Çiğ Köfte Tanımı İçin Materyaller
- 4 su bardağı esmer çiğ köftelik ince bulgur
- 2 paket köfte harcı
- 4 su bardağı sıcak su
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım su bardağı isot
- 1 su bardağı sıcak su
- 10-12 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 – 3 yemek kaşığı nar ekşisi
- Yarım demet maydanoz
Kolay Çiğ Köfte Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Bulguru kapaklı bir kaba koyup, üzerine 4 su bardağı sıcak su döküp kapağını kapatın ve yaklaşık yarım saat demlenmeye bırakın.
- Sarımsakları rendeleyin üzerine zeytinyağı koyup, zeytinyağının içinde bulgur demlenene kadar bekletin.
- İsotun üzerine yarım su bardağı sıcak su koyup bulgur demlenene kadar bekletin.
- Demlenen bulgura beklettiğiniz sarımsağı yağla birlikte ve isotu suyuyla birlikte koyun. Köfte harçlarını ve salçaları koyun. Nar ekşisini de döküp düzgünce yoğurun.
- Maydanozu ince ince doğrayın, köfteye ekleyip yoğurma sürecini tamamlayın.Kapaklı bir kaba koyun.
- Buzdolabında en az 2 saat dinlenmeye alın.
- Köfte halinde sıkarak servis edin.
Not : köfte harcı koyduğumuz için tuz ve baharat koymaya gerek kalmıyor. Tadı eksik gelirse siz tuz koyabilirsiniz. Buzdolabında kesinlikle dinlendirin tadı o vakit daha hoş oluyor. İsterseniz bir gece evvelden de hazırlayabilirsiniz.
Tanımıma instagram hesabımdan da ulaşabilirsiniz