Kolay Mantı Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı ılık su
- Aldığı kadar un
- Sarımsaklı yoğurt
- Tereyağı pulbiber
- 1 yemek kaşığı salça
- 250 gram kıyma
- 1 küçük baş kuru soğan
- Tuz, karabiber, pul biber
- Kaynatmak için sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
Kolay Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle hamurunuzu yoğuralım çok yumuşak olmasın mantı hamuru her zaman az sert olur hamurunuzu yoğurup dinlenmeye bırakılır.
- Kıymaya soğanı rendeleyin tuzu biberleri ekleyin karıştırın.
- Dinlenen hamurumuz dan bezeler yapalım varsa benimki gibi bir kalıbınız bu hamurdan 6 beze yapılır yoksa büyüklüğü farketmez açıp istenilen büyüklükte kesilir.
- İçerisine kıymalı harcı nohut kadar koyalım kapatalım varsa kalıbınız kalıp büyüklüğünde açalım kalıbın üzerine koyalım.
- İlk yufkayı boşluklara kıyma koyalım.
- Üzerine aynı şekilde yufka açılır.
- Üzerine kutup merdane ile üzerinden geçilir mantılar tek tek kalıptan dökülür.
- Bu şekilde tüm mantılar bitince birbirlerine yapışmadın diye un serperek tepsiye alınır.
- Büyükçe bir tencerede şu kaynatalım.
- İçine bir tatlı kaşığı tuz ekleyip mantılarımızı azar azar haşlayalım fazla değil bir 5 dakika yetiyor.
- Süzgeçle mantılarımızı servis tabağına alınır.
- Az karıştırarak ılık olması sağlanır.
- Üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim tereyağı eritilir.
- İçine birer kaşık salça ve pul biber ekleyin ve mantımızın üzerine döküp servis edebilirsiniz. Afiyetle sağlıkla kalın .