Kolay Mantı Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için;
- 3 su bardağı un
- 1 tane yumurta
- 1,5 çay kaşığı tuz
- Su
- 250 gram kıyma
- 1 tane büyük boy kuru soğan
- Tuz
- Pul biber
- 1 kase yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı salça
- Sıvı yağ
- Pul biber
Kolay Mantı Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamur malzemelerini bir kaba alıp azar azar su ilave ediyoruz, ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
- Biraz dinlendiriyoruz, bu arada iç malzemesi için soğanı olabildiğince ince doğruyoruz ( o kadar ince yapamazsanız rendeleyebilirsiniz, ama o zaman tadı farklı olacaktır.)
- 4 bezeye ayırıp ince olarak açıyoruz oklava yardımıyla uzunlamasına 3 parmak kalınlığında keselim.
- Kesilen uzun şeritlere mantı kıyma harcını uzunlamasına kenardan yerleştirerek içe doğru saralım.
- İstenilen büyüklükte ben parmak ucu yaklaşık 2 cm kadar kestim.
- Tüm malzeme bitene kadar işleme devam ediyoruz.
- Hazırlanan hamurları kaynayan suya atıp haşlıyoruz.
- Piştiği zaman suyunu süzmeden içine 1 su bardağı su döküp kevgirle servis tabağına alın.
- Son olarak süzme yoğurt sarımsak ezerek karışım yapın.
- Tereyağı veya sıvıyağ da 3 yemek kaşığı salçayı kavurup az su ile açarak mantının üzerine gezdirebilirsiniz . Afiyet olsun