En Kolay Meze Tarifleri
Kolay Meze Tarifleri Ceşitleri
Haydari
Malzemeler:
1 su bardağı suzulmuş yoğurt
1 cay kaşığı kimyon
1 cay kaşığı kekik
1 cay kaşığı karabiber
1 cay kaşığı kırmızı biber
1 corba kaşığı zeytinyağı
Maydanoz
Tuz
Tarifi: Yoğurdu bir kaseye koyun ve cok az su ilave ederek cırpın Koyu kaymak kıvamına gelinceye kadar karıştırın İcine sırasıyla kimyon, kekik, karabiber ve kırmızı biberi katarak karıştırıp ezmeye devam edin Zaman zaman tadına bakarak lezzetini kontrol edin Hangi madde az veya coksa, ona gore ya eksiltip ya da coğaltın En son zeytinyağını ekleyip, katılık derecesini istediğiniz kıvama getirin İyi bir haydarinin kıvamı, ekmeğe surulecek tereyağ kıvamıdır Yaptığınız karışım bu kıvama gelince bir kayık tabağa yerleştiriniz Catalla uzerini şekillendirip maydanoz yaprakları, siyah zeytin ve kırmızı turp ile susleyebilirsiniz
Tabule
Malzemeler:
1 su bardağı bulgur
4 yaprak yeşil salata
1 corba kaşığı zeytinyağı
2 demet maydanoz
2 adet taze soğan
1 sivri biber 2 domates
1 limon suyu
Nane
Tuz
Tarifi: Maydanoz, sivri biber, taze soğan ve yeşil salatayı temizleyin, yıkayın ve suzun Domatesleri soyup cekirdeklerini cıkartın İnce bulguru ılık suda 15 dakika ısladıktan sonra, yıkayın, suzun ve 10 dakika bekletin Maydanoz, taze soğan, domates ve sivri biberi incecik doğrayın Bir kapta suzulmuş bulgur ile birleştirip karıştırın ve limon suyunu, zeytinyağını, naneyi ve tuzu ilave ederek, ezmeden, hep birlikte karıştırın Buzdolabında, kapağı kapalı olarak 30 dakika dinlendirdikten sonra tabuleyi servis edebilirsiniz
Yoğurtlu Havuc
Malzemeler:
Yarım kg havuc
250 gr yoğurt
2 diş sarımsak
Bir cay bardağı Aycicek yağı
Tuz
Tarifi: Havucları rendeleyin Aycicek yağı ile olunceye kadar kavurun, soğumaya bırakın Bu arada yoğurt sarımsak ve tuzu karıştırın havuclar soğuyunca yoğurtla karıştırıp servise hazırlayın
Rus Salatası
Malzemeler:
2 havuc
1 kereviz
2 patates
Yarım su bardağı bezelye
3 pancar
1 salatalık turşusu
1 cay bardağı zeytin
2 yumurta
1 su bardağı mayonez
Tuz
Tarifi: Havucu, patatesi ve kerevizi yıkayıp ayıklayın ve kucuk kucuk tavla zarında biraz irice kup şeklinde doğrayın Bir tencerede su kaynatın ve suya once havucları, bir sure sonra patatesleri en son da kerevizleri atıp, yumuşayıncaya kadar haşlayın Haşlanan sebzeleri suzgecle sudan alıp suzdurun Bir kenarda beklemeye bırakın
Sebzeler pişerken, başka bir tencerede bir bardak suya bir kaşık sirke katarak pancarları haşlayın Haşlanıp yumuşayan pancarları sudan cıkarıp kabuklarını soyun Bunları da aynı buyuklukte kup şeklinde doğradıktan sonra oteki sebzelerle karıştırın Salatalık turşusunu cok ince kesin ve zeytinlerin cekirdeklerini cıkarıp kucuk kucuk doğrayın Başka bir kapta ise bezelyeler ve haşlayıp ezdiğiniz yumurtaları karıştırın Daha sonra butun malzemeleri bir kaba toplayın ve yarım bardak mayonezi hepsinin ustune dokup karıştırın Servis tabağına aldığınız Rus Salatasını maydanoz ile susleyebilirsiniz
alıntı
Kolay Meze Tarifleri Ceşitleri
Haydari
Malzemeler:
1 su bardağı suzulmuş yoğurt
1 cay kaşığı kimyon
1 cay kaşığı kekik
1 cay kaşığı karabiber
1 cay kaşığı kırmızı biber
1 corba kaşığı zeytinyağı
Maydanoz
Tuz
Tarifi: Yoğurdu bir kaseye koyun ve cok az su ilave ederek cırpın Koyu kaymak kıvamına gelinceye kadar karıştırın İcine sırasıyla kimyon, kekik, karabiber ve kırmızı biberi katarak karıştırıp ezmeye devam edin Zaman zaman tadına bakarak lezzetini kontrol edin Hangi madde az veya coksa, ona gore ya eksiltip ya da coğaltın En son zeytinyağını ekleyip, katılık derecesini istediğiniz kıvama getirin İyi bir haydarinin kıvamı, ekmeğe surulecek tereyağ kıvamıdır Yaptığınız karışım bu kıvama gelince bir kayık tabağa yerleştiriniz Catalla uzerini şekillendirip maydanoz yaprakları, siyah zeytin ve kırmızı turp ile susleyebilirsiniz
Tabule
Malzemeler:
1 su bardağı bulgur
4 yaprak yeşil salata
1 corba kaşığı zeytinyağı
2 demet maydanoz
2 adet taze soğan
1 sivri biber 2 domates
1 limon suyu
Nane
Tuz
Tarifi: Maydanoz, sivri biber, taze soğan ve yeşil salatayı temizleyin, yıkayın ve suzun Domatesleri soyup cekirdeklerini cıkartın İnce bulguru ılık suda 15 dakika ısladıktan sonra, yıkayın, suzun ve 10 dakika bekletin Maydanoz, taze soğan, domates ve sivri biberi incecik doğrayın Bir kapta suzulmuş bulgur ile birleştirip karıştırın ve limon suyunu, zeytinyağını, naneyi ve tuzu ilave ederek, ezmeden, hep birlikte karıştırın Buzdolabında, kapağı kapalı olarak 30 dakika dinlendirdikten sonra tabuleyi servis edebilirsiniz
Yoğurtlu Havuc
Malzemeler:
Yarım kg havuc
250 gr yoğurt
2 diş sarımsak
Bir cay bardağı Aycicek yağı
Tuz
Tarifi: Havucları rendeleyin Aycicek yağı ile olunceye kadar kavurun, soğumaya bırakın Bu arada yoğurt sarımsak ve tuzu karıştırın havuclar soğuyunca yoğurtla karıştırıp servise hazırlayın
Rus Salatası
Malzemeler:
2 havuc
1 kereviz
2 patates
Yarım su bardağı bezelye
3 pancar
1 salatalık turşusu
1 cay bardağı zeytin
2 yumurta
1 su bardağı mayonez
Tuz
Tarifi: Havucu, patatesi ve kerevizi yıkayıp ayıklayın ve kucuk kucuk tavla zarında biraz irice kup şeklinde doğrayın Bir tencerede su kaynatın ve suya once havucları, bir sure sonra patatesleri en son da kerevizleri atıp, yumuşayıncaya kadar haşlayın Haşlanan sebzeleri suzgecle sudan alıp suzdurun Bir kenarda beklemeye bırakın
Sebzeler pişerken, başka bir tencerede bir bardak suya bir kaşık sirke katarak pancarları haşlayın Haşlanıp yumuşayan pancarları sudan cıkarıp kabuklarını soyun Bunları da aynı buyuklukte kup şeklinde doğradıktan sonra oteki sebzelerle karıştırın Salatalık turşusunu cok ince kesin ve zeytinlerin cekirdeklerini cıkarıp kucuk kucuk doğrayın Başka bir kapta ise bezelyeler ve haşlayıp ezdiğiniz yumurtaları karıştırın Daha sonra butun malzemeleri bir kaba toplayın ve yarım bardak mayonezi hepsinin ustune dokup karıştırın Servis tabağına aldığınız Rus Salatasını maydanoz ile susleyebilirsiniz
alıntı