Çay saatleri ya da bayan günlerine çok yakışan tıpkı vakitte farklı börek tanımları arıyorsanız kesinlikle konken böreğini deneyebilirsiniz. Konken böreği sıradan tanımları unutturacak hem enfes hem de çıtır olmasıyla bir kere deneyenlerin ilgisini çekiyor. Pekala konken böreği nasıl yapılır? Konken böreğinin gereçleri nelerdir?
Kahvaltı, öğlen yemeği, akşam yemeği... Günün her öğünü yenebilecek ne var deseler hepimizin birinci yanıtı "börek" olur herhalde. Konken böreği, beş çaylarınıza ve konuklarınıza sunacağınız enfes bir tanımdır. Kolaylıkla hazırlanması ve lezzetli iç harcı sayesinde çok seveceğiniz konken böreği, sıradan lezzetleri unutturacak. Ağızda dağılan konken böreğinin tanımını bir sefer deneyenler vazgeçemiyor. Sizlerde kendi ellerinizle sevdiklerinize farklı tarifler hazırlamak istiyorsanız kesinlikle denemelisiniz.
KONKEN BÖREĞİ TANIMI:
GEREÇLER
125 gram tereyağı
2 adet yumurta
1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
1 Türk kahvesi fincanı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İçi İçin;
Ufalanmış beyaz peynir
Üzeri için;
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı süt
Çörek otu
koken böreği tanımı
YAPILIŞI
Un ve kabartma tozu hariç tüm gereçleri bir kabın içerisinde güzelce karıştırın.
Daha sonra unu ekleyerek yavaş yavaş yoğurun. En son kabartma tozunu ekleyerek kulak göğsü kıvamına gelene kadar karıştırın.
Hazır hale gelen hamuru ikiye bölün. Bir adedini merdaneyle açıp 12 eşit üçgen modüle bölün.
Üçgen kısımlarına peynirli harcı koyup, çok sıkmadan rulo formunda sarın. Tüm hamurlar için tıpkı süreci yapın.
Üzerine sürmek için yumurta sarısı, süt ve sıvı yağı çırpıp, böreklerin üzerine sürün.
İsteğe nazaran çörek otu serperek 180 derecede kızarana kadar pişirin.
Pişen börekleri sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...