Çay saatleri ya da kadın günlerine çok yakışan aynı zamanda farklı börek tarifleri arıyorsanız mutlaka konken böreğini deneyebilirsiniz. Konken böreği sıradan tarifleri unutturacak hem enfes hem de çıtır olmasıyla bir kez deneyenlerin ilgisini çekiyor. Peki konken böreği nasıl yapılır? Konken böreğinin malzemeleri nelerdir?
Kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği... Günün her öğünü yenebilecek ne var deseler hepimizin ilk cevabı "börek" olur herhalde. Konken böreği, beş çaylarınıza ve misafirlerinize sunacağınız enfes bir tariftir. Kolayca hazırlanması ve lezzetli iç harcı sayesinde çok seveceğiniz konken böreği, sıradan lezzetleri unutturacak. Ağızda dağılan konken böreğinin tarifini bir kez deneyenler vazgeçemiyor. Sizlerde kendi ellerinizle sevdiklerinize farklı tarifler hazırlamak istiyorsanız mutlaka denemelisiniz.
KONKEN BÖREĞİ TARİFİ:
MALZEMELER
125 gram tereyağı
2 adet yumurta
1 Türk kahvesi fincanı sıvı yağ
1 Türk kahvesi fincanı yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İçi İçin;
Ufalanmış beyaz peynir
Üzeri için;
1 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı süt
Çörek otu
YAPILIŞI
Un ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri bir kabın içerisinde güzelce karıştırın.
Daha sonra unu ekleyerek yavaş yavaş yoğurun. En son kabartma tozunu ekleyerek kulak memesi kıvamına gelene kadar karıştırın.
Hazır hale gelen hamuru ikiye bölün. Bir tanesini merdaneyle açıp 12 eşit üçgen parçaya bölün.
Üçgen kısımlarına peynirli harcı koyup, çok sıkmadan rulo şeklinde sarın. Tüm hamurlar için aynı işlemi yapın.
Üzerine sürmek için yumurta sarısı, süt ve sıvı yağı çırpıp, böreklerin üzerine sürün.
İsteğe göre çörek otu serperek 180 derecede kızarana kadar pişirin.
Pişen börekleri sıcak sıcak servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun...