Köy Ekmeği Tanımı İçin Malzemeler
- 1,5 kilo sarı un (buğday unu)
- 1 paket kuru maya
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 su bardağı ılık yoğurt
- Alabildiği kadar su
Köy Ekmeği Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Ufak bir kasede kuru maya, toz şeker, ılık suyu karıştıralım ve eritelim.
- Unu yoğurma kabına alalım ve tuz ile birlikte karıştıralım.
- Mayalı karışımı, yoğurdu unun üzerine ekleyelim ve azar azar su eği ile birlikte yoğurmaya başlayalım.
- Yumuşacık sünger üzere bir hamur elde edelim ve üzerini sıkıca örtüp oda ısısında yarım saat dinlendirelim.
- Kabaran hamuru açalım ve fazla havasını alalım.
- Tezgaha un serperek hamuru toplayalım ve yarısını ayıralım.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine hamuru koyalım ve düzeltelim.
- Tepsi mayası için hamuru, 10-15 dakika da tepside dinlendirelim.
- İki adet hamurdan iki ekmek çıkacak ve başka hamuru da tepsi mayası için dinlendirelim.
- Süresi dolan hamurların üzerine çizik atalım ve un serpip, evvelce ısınan 200 derece fırında pişirelim.
Köy Ekmeği Tanımı Fotoğraflı Yapılışı