Köz Patlıcan Salatası Tanımı İçin Materyaller
- 4 tane patlıcan
- 4 tane kapya biber
- 4-5 tane yeşil biber
- 3-4 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytin yağı
- Bir tutam maydanoz
- Tuz
- Yarım limon
Köz Patlıcan Salatası Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Patlıcan, kapya biber, yeşil biber bu zerzevatları ister fırında ister ocağın üzerinde közlüyoruz.
- Ocağın üzerinde közlersek daha çok lezzetli olur .
- Közleme süreci bitince üzerlerine bir poşet geçirip biraz bekletiyoruz ki buhar yapıp daha hoş soyulsunlar .
- Daha sonra hepsini hoş soyuyoruz.
- Biberlerin çekirdeklerini temizliyoruz .
- Közlediğimiz zerzevatları küçük küçük doğrama tahtasında hoş kesiyoruz.
- Derin kabın içine alıyoruz.
- Sarımsağı havanda eziyoruz sebzelerin üzerine koyuyoruz.
- Sırasıyla tuz, zeytinyağ, yarım limon kıyılmış maydanoz bunlarıda koyup hepsini hoş karıştırıyoruz.
- Hepsi bu kadar salatamız hazır kendi damak zevkinize nazaran ayarlayabilirsiniz tuzu ve limonu tanımımı deneyenlere şimdiden afiyet olsun
.