Kozalak Mantısı Tanımı İçin Malzemeler
- 3 adet yufka
- 250 gram kıyma et
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- 1 adet yeşil biber
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Az karabiber
- Tuz
- Kızartmak için yağ
- 1 kase yoğurt
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Kırmızı toz biber
Kozalak Mantısı Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle yufkamızı hazırlayalım 8’e bölelim. Yufkaların tek tek geniş kısmına çöp şiş yardımıyla saralım yufkanın uç kısmını suyla ıslatıp yapıştıralım yufkaların hepsini tıpkı biçimde yapıp bir kenara bırakalım evet artık harcımıza geçelim hanımlar
- Bir tavada güzelce kıymamızı kavrulalım, pişen kıymaya incecik doğradığımız biberi, soğanı ek edelim tekrar kavurma sürecine devam edelim.
- Az sıvı yağ ekleyip salçaları da ekleyelim tekrar kavurma sürecine devam edelim.
- En son baharatları ekleyelim en son küp küp doğranmış domatesleri ekleyelim tenceremize hepsini hoş bir halde kavurmaya devam edelim.
- Sonra yufkalarımızı yağda kızartmaya devam edelim kağıt havlu bırakın, fazla yağı alalım.
- En son servis tabağına dizip ortasına yoğurdu döküp sonra kıymalı harcı dökelim ve tereyağını toz biberle kızdırıp üzerine gezdirelim şimdiden afiyet olsun