Közlenmiş Patlıcan Ve Közlenmiş Kapya Biber Sosu (Tam Kıvamında) Tanımı İçin Materyaller
- Ben iki katı gereçle yaptım yarısının tanımını yazıyorum..
- 6 kilo patlıcan
- 5 kilo kapya biber
- 2.5 kilo yeşil kıl biber
- 3 kilo domates
- 200 gram cin biber (İsteğe bağlı acı istemezseniz koymayın)
- 1.5 baş sarımsak
- 1.5 su bardağı sıvı yağ
- İsteğe nazaran tuz
- 2 yemek kaşığı sirke
- Yarım demet maydanoz (İsteğe bağlı bir demette koyabilirsiniz yada hiç koymayabilirsiniz)
Közlenmiş Patlıcan Ve Közlenmiş Kapya Biber Sosu (Tam Kıvamında) Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Kapya ve patlıcanlarımızı közleyip soyup doğruyoruz.
- Büyük bi tencereye yağımızı doğradığımız yeşil biber rendelediğimiz sarımsağı alıp rengi değişene kadar kavuruyoruz.
- Sonra kapya biberi koyup kavuralım.
- Ardına patlıcanı koyup kavuralım.
- Bu ortada domatesleri rondodan geçirelim ve onuda tencereye alalım.
- İsterseniz yapmayabilirsiniz lakin ben blendırla tam sos üzere olsun die yavaşça ezdim.
- Domates suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz orta ara daima karıştıralım yoksa tabanına fiyat en son tuz maydanoz ve sirkeyi koyup 10 dakika daha kaynatalım.
- Ocağın altını kapatmadan kavanozlara koyup ağzını kapatıp aykırı çevirelim. Afiyet olsun.