Közlenmiş Patlıcanlı Kışlık Acı Sos Tarifi İçin Malzemeler
*3 kg domates
*15 kg kırmızı biber
*1 kg patlıcan
*250 gram acı biber (jalepone )
*1 baş sarımsak
*Yarım demet maydanoz
*5 yemek yemek kaşığı zeytinyağı
*1 su bardağı sirke
*1 yemek yemek kaşığı şeker
*15 yemek kaşığı tuzlu
Közlenmiş Patlıcanlı Kışlık Acı Sos Tarifi Yapılışı Patlıcanları közleyip kabuklarını soyalım Tencereye doğranmış biberleri, kabukları soyulmuş domatesleri ve sarımsakları, acı biberi ekleyip kaynatmaya başlayalım Yarım saat sonra blenderden geçirip pürüzsüz yapıp içine maydanoz, tuzlu, sirke, yağ ve şekeri ekleyip yeniden blenderden geçirelim Sıcakken Konserve kavanozlarına koyup kapağı kapatalım Zıt çevirelim 1 gece bekletelim
*3 kg domates
*15 kg kırmızı biber
*1 kg patlıcan
*250 gram acı biber (jalepone )
*1 baş sarımsak
*Yarım demet maydanoz
*5 yemek yemek kaşığı zeytinyağı
*1 su bardağı sirke
*1 yemek yemek kaşığı şeker
*15 yemek kaşığı tuzlu
Közlenmiş Patlıcanlı Kışlık Acı Sos Tarifi Yapılışı Patlıcanları közleyip kabuklarını soyalım Tencereye doğranmış biberleri, kabukları soyulmuş domatesleri ve sarımsakları, acı biberi ekleyip kaynatmaya başlayalım Yarım saat sonra blenderden geçirip pürüzsüz yapıp içine maydanoz, tuzlu, sirke, yağ ve şekeri ekleyip yeniden blenderden geçirelim Sıcakken Konserve kavanozlarına koyup kapağı kapatalım Zıt çevirelim 1 gece bekletelim