Közlenmiş Patlıcanlı Kışlık Acı Sos Tarifi İçin Malzemeler
*3 kg domates
*15 kg kırmızı biber
*1 kg patlıcan
*250 gram acı biber (jalepone )
*1 baş sarımsak
*Yarım demet maydanoz
*5 yemek kaşığı zeytinyağı
*1 su bardağı sirke
*1 yemek kaşığı şeker
*15 yemek kaşığı tuz
Közlenmiş Patlıcanlı Kışlık Acı Sos Tarifi Yapılışı Patlıcanları közleyip kabuklarını soyalım Tencereye doğranmış biberleri, kabukları soyulmuş domatesleri ve sarımsakları, acı biberi ekleyip kaynatmaya başlayalım Yarım saat sonra blenderden geçirip pürüzsüz yapıp içine maydanoz, tuz, sirke, yağ ve şekeri ekleyip tekrar blenderden geçirelim Sıcakken Konserve kavanozlarına koyup kapağı kapatalım Ters çevirelim 1 gece bekletelim
*3 kg domates
*15 kg kırmızı biber
*1 kg patlıcan
*250 gram acı biber (jalepone )
*1 baş sarımsak
*Yarım demet maydanoz
*5 yemek kaşığı zeytinyağı
*1 su bardağı sirke
*1 yemek kaşığı şeker
*15 yemek kaşığı tuz
Közlenmiş Patlıcanlı Kışlık Acı Sos Tarifi Yapılışı Patlıcanları közleyip kabuklarını soyalım Tencereye doğranmış biberleri, kabukları soyulmuş domatesleri ve sarımsakları, acı biberi ekleyip kaynatmaya başlayalım Yarım saat sonra blenderden geçirip pürüzsüz yapıp içine maydanoz, tuz, sirke, yağ ve şekeri ekleyip tekrar blenderden geçirelim Sıcakken Konserve kavanozlarına koyup kapağı kapatalım Ters çevirelim 1 gece bekletelim