morfeus
Yeni Üye
Kremalı Bisküvili Pasta Tanımı İçin Gereçler
- 3 paket kakaolu petibör bisküvi
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı çiğ krema
- 2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı krem şanti
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 paket çiğ krema
- 200 gram bitter çikolata
- 50 gram beyaz kuvertür çikolata
- 59 gram bitter kuvertür çikolata
Kremalı Bisküvili Pasta Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle kremayı yapıp bir gece evvelden ağzı kapalı bir halde bir gece buzdolabına bekletiyoruz.
- Krema için krem şanti hariç bütün gereçleri bi kaba alıp güzelce çırpıyoruz.
- Daha sonra ince bir süzgeçle pişireceğimiz tencereye alıyoruz.
- Daima orta ateşte karıştırarak pişiriyoruz burasına bilhassa dikkat edin
- Kaynayan kremayı 5 dakika daha karıştırıp ocaktan alıyoruz.
- Ocaktan aldığımız kremayı bir kaba alıp ağzını streçledikten sonra buzdolabına kaldırıyoruz.
- 1 gece dolapta bekleyen kremayı çırpma kabına alıyoruz üzerine 2 yemek kaşığı krem şantiye ekleyip güzelce çırpıyoruz şayet katıysa içerisine 1 yemek kaşığı süt yada çiğ krema ekleyebilirsiniz. Böylece istediğiniz kıvamı ayarlayabilirsiniz.
- Bisküvileri çok hafif ıslatıp tepsiye diziyoruz daha sonra kremayı sürüp bu halde 3 yada 4 kat olucak biçimde devam ediyoruz.
- Pastamız büsbütün bitikten sonra streçleyip 1 saat kadar dolapta bekletiyoruz.
- Pastamız dolapta beklerken bizde ganajı hazırlıyoruz.
- Ganaj için kremayı ocağa alıyoruz krema ısındıktan sonra ocaktan alıyoruz içine çikolatayı atıp eriyene kadar karıştırıyoruz.
- Büsbütün soğuduktan sonra pastamızın üzerine döküyoruz.
- Daha sonra farklı kaplarda bitter ve beyaz çikolatayı benmari yöntemi eritip süslüyoruz. Deneyeceklere afiyet olsun yorum yapmayı unutmayın lütfen