Krepli Tavuk Göğsü Tanımı İçin Malzemeler
Krep için;
- 2 tane yumurta
- 2 su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1.5 çay kaşığı tuz
- 350 gram tavuk göğsü
- 4/5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tane soğan
- 1 tane patates (orta boy)
- 1 adet kapya kırmızı biber
- 2 adet yeşil biber
- 1 tane domates
- 1 çay bardağı buzluk bezelye
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 50 gram tereyağı (1.5 yemek kaşığı kadar)
- 2 yemek kaşığı un(ne silme ne tepeleme)
- 2 su bardağı süt (toplam 400ml)
- 1 çay kaşığı silme karabiber
- İsteğe bağlı muskat rendesi ve birazcık tuz
- Kaşar peyniri
Krepli Tavuk Göğsü Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncellikle krep için uygun bir kabın içerisine yumurta, süt ve yağ alınarak karıştırılır ,üzerine un ve tuz eklenerek çırpılır.
- Krep tavası na çok az yağ sürülerek krep tavanızın büyüklüğüne nazaran bir yahut bir buçuk kepçe dökülerek yayılır sırasıyla krep harcı bu biçimde pişirilerek kenara alınır. (benim krep tavamın büyüklüğüne nazaran tam altı adet krep çıktı ).
- Etler ve sebzeler doğranır.
- Tavaya yağ alınır ısınan yağa tavuk eti alınır et suyunu çekip bir kaç dakika piştikten sonra soğan eklenir, daha sonra patatesler eklenerek birlikte beş dakika kavrulur.
- Üzerine biberler eklenir iki dakika kavurma sürecine devam edilerek domates, sarımsak ve baharatlar eklenerek tekrar bir kaç dakika daha pişirilir.
- En son bezelye eklenip sotelendikten sonra ocağın altı kapatılır.
- Beşemel sosu için; Tencereye yağ alınır üzerine un eklenerek unun kokusu çıkana kadar karıştırılıp süt ek edilir, daima karıştırılır .
- Kaynamaya başlayan beşemel sosuna baharat ve tuz eklenerek ocağın altı kapatılır.
- Hazırlanan kreplerin ortasına yaptığımız iç harcı paylaştırılır, bohça biçiminde katlanarak yağlanmış tepsiye dizilir.
- Üzerlerine beşemel sosu dökülür ve en son olarak peynir yerleştirip fırında peynir eriyip üzeri kızarana kadar pişirilir.
Krepli Tavuk Göğsü Tanımı Fotoğraflı Yapılışı