Gündelik olarak yediğimiz, doğal ve sağlıklı olduğunu düşündüğümüz birçok yiyecek, vücudumuzun savunma mekanizmalarını uyararak olumsuz tesirler yaratabilmektedir.
Azık Hassaslığı ve Marazlarla Bağlantıları
Gündelik olarak yediğimiz, doğal ve sağlıklı olduğunu düşündüğümüz birçok yiyecek, vücudumuzun savunma mekanizmalarını uyararak olumsuz tesirler yaratabilmektedir. Besin hassaslığı, makul besinlerin gereğince sindirilemeyince ortaya çıkan yapıtaşı moleküllerine karşı vücudunuzun savunma mekanizmasının uyarılması reaksiyonudur. Bu durum, mütemadi birebir, ikaz ile daha da şiddetlenir. Savunma mekanizmasının olumsuz yansıları "Gıda Duyarlılığı" olarak isimlendirilir ve vücutta birçok kronik(süregelen) şikayetlere neden olur. Azık hassaslığı tedavi edilemezse süregelen(kronik) illetler ortaya çıkar. Alerjen ikazlara savunma mekanizmasının verdiği karşılık sonucu vücudumuzda çok ölçüde zararlı-toksin ortaya çıkar. Bu zararlı toksinlerin temizlenmesi kapasitemizi aşmaya başlar ve vücudumuzda birikir.Biriken zararlı-toksik unsurlar dokularda hudut sitemimizi uyararak süregelen ağrı ve kronik illetlere neden olur.
Azık Hassaslığı, besin alerjisi ile karıştırılmamalıdır. Her iki durum da savunma sistemimizin bir tıp karşı koyma yansısıdır. Fark, Azık Hassaslığına IgG, azık alerjisine IgE antikorlarının aracılık etmesidir. Besin alerjisi az bireyde ve az sayıda besine karşı görülür. Kısa vadede önemli şikayetlere neden olur. Alerjinin belirtileri çok süratli ve alevlenmiş olarak geliştiğinden kişinin kendisi de o azıkları, dikkat ederse belirleyebilir ve o besinlerden uzak durur. Örneğin, süte alerjisi olan şahıslar, süt içeren gıdayı tükettikten yaklaşık bir saat sonra önemli teneffüs kasvetine girer, çarpıntı ve terleme buna eşlik eder. Bu durumu bir defa yaşayan kişi o besinlerden esasen artık uzak durarak vücudunu korur.
Besin Hassaslığında yediğimiz yiyeceklerin olumsuz tesiri 8-72 saat arasında çıkmaya başlar. Gün içinde birçok yiyecek yendiği için, yaşanılan sorunun besinden asıllı olduğu kişilerin aklına pek gelmez. Gelse de hangi azıktan olduğunu belirlemesi hayli zordur. Örneğin, sabah kahvaltıda yumurta yemiş sonra geceye kadar farklı besinler tüketmiş birini düşünelim. Gece yatmadan ya da sonraki sabah ortaya çıkmış bir barsak probleminin sebebinin, sabah yemiş olduğu yumurta olduğunu kimse düşünmez. Bu durumu bir doktor dahi ayırt edemez.
Yiyeceklerin yenmesi sindirilmesi ve zararlı kısımlarının vücudumuzdan atılması arasındaki süreçte, besinler mütemadi bir sindirilme ve parçalanma süreçlerine uğrarlar. Birinci olarak ağızda parçalanmaya başlayan besinler, daha sonra mide asitleri ve hareketleri ile malûm bir kıvama gelir ve barsağa geçerler. Barsakta, safra kesesi ve pankreastan gelen çeşitli sindirim enzimlerinin tesiriyle bu yiyecekler en küçük kesimlere yani yapıtaşı molekülleri olan aminoasitlere kadar ayrıştırılırlar. Sindirilmiş yapıtaşı molekülleri; lenfatik sistem sıvısına akabinde toplardamarlardaki kana karışarak karaciğere ulaşır. Karaciğerde süreçlerden geçerek gerekli organlarda kullanılmak üzere vücuda dağıtılırlar.
Vücudumuzda çeşitli enzimlerin zayıf yahut kalitesinin düşük olması; barsak florasında(yararlı mikroplar) bozukluklar yahut başka barsak illetleri, yiyeceklerin barsakta sindirilmesini zorlaştırır. Proteinlerin, aminoasitlere kadar parçalanması engellenmiş olur. Bu aminoasitler lenfatik sisteme ve kana parçalanmadan geçerler. Lenfatik sistem vücudun birinci ve en temel savunma mekanizmasıdır. Bu savunma sistemi, uygun sindirilmemiş yiyeceklere yabancı bir husus üzere davranır ve savunma sistemini harekete geçirerek saldırır.
Savunma hareketi sonucu vücudumuzda önemli reaksiyonlar ve yan tesirler oluşur. Vücudun savunma hususlarının kan seviyeleri artar. Bu zararlı-toksik hususların vücudumuzdan uzaklaştırılması yada zararsız hale getirilmesi gerekir. Bu zararlı-toksik hususların zararsız hale getirilmesinde başta karaciğer olmak üzere, böbrek, akciğer, cilt büyük hizmet alır. Lakin daima zararlı- toksik unsur oluşumu sonucu bu organlarımızın kapasiteleri aşılır. Bu aşılma sonucunda zararlı-toksik husus birikmeye başlar. Bu zararlı-toksik hususların birikmesi arttıkça hudut sistemimizi uyararak çeşitli belirtilere neden olurlar. Bu durum, doku ve organ kaybına neden olmadan evvel, klâsik laboratuar ve görüntüleme usulleri ile belirlenemediği için anlamlandırılamayan çeşitli şikayetler oluşturur. Halsizlik, yorgunluk, uykusuzluk, sindirimin yavaşlaması, gaz, şişkinlik, reflü üzere kesin tanı konulamayan, gereğince tedavi edilemeyen rahatsızlıklara yol açar.
Kişinin sindirilemeyen gıdayı, bilmeden daima tüketmesi durumunda bu savunma mekanizması ve savunma elemanları, zararlı-toksik husus üretimine devam ederek vücuda zarar vermeye başlar. Süregelen, ismi konulamayan yahut ama ilerlediğinde tanı konulan birçok kronik hastalık gelişmeye başlar.
Azık hassaslığının, zararlı-toksik hususlar üzerinden süregelen(kronik) rahatsızlıkların oluşmasında büyük bir etken olduğu kabul edilmektedir. Kronik marazlar, umumî olarak immun sistemin, ilgili azıklara karşı reaksiyon vermelerinden kaynaklanmaktadır. Kronik marazların, bayanları erkeklere orantıyla iki kat daha çokça etkilediği tespit edilmiştir. Azık hassaslığı bayanlarda daha sık rastlanmakta ve sindirim sisteminde birçok şikayete, illete sebep olmaktadır.
Bunların başlıcaları; şişmanlık, kilo verememe, irritabl barsak sendromu, barsak gazı, karın şişkinliği, kabızlık, ishal, ağızda yaralar, üst karın ağrıları, mide krampları, reflü, barsakların süregelen illetleri, iltihabi barsak marazları, kolitdir.
Sindirim sistemi dışında ise cilt meselelerine (örn. sivilceler, lekeler, kaşıntı, dermatitler, egzamalar, sedef, cilt alerjileri vs.), sellülit, romatizmal eklem hastalıklarına, romatolojik yumuşak doku hastalıklarına, süregelen farenjite, sık sık nezle gribe yakalanmaya, astım üzere üst teneffüs yolu mukozası hastalıklarına, sabahları kalkamama, mütemadi yorgunluk, depresyon, uyku bozukluklarına, baş ağrısına, migrene ve tedavi edilemeyen ağrılara neden olur.
Araştırma sonuçları açıkça ortaya koymuştur ki, severek yediğimiz ve organik, doğal, yararlı zannettiğimiz bir besin, yıllarca bize büyük rahatsızlıklar yaşatmış olabilir.
Görülüyorki; klasik muayene ve laboratuar-görüntüleme teknikleri ile tabipler tarafından nedeni ortaya konamayan, daima ilaç kullanmamıza sebep olan ve tüm ilaçlara karşın istenilen seviyede güzelleşmeyen illetlerin temelinde Gıda Duyarlılığıyatabilir.
Gıda Duyarlılığının saptanması ve tedavi sürecinin başlaması, nedeni saptanamamış ve daima ilaç kullanılması gereken birçok illete güzelleşme umudu olmuştur.
Besin Hassaslığı Testleri
Test için 2-3 ml venöz damardan kan örneğine gereksinim duyulmaktadır. Kanda besinlere karşı oluşmuş Ig G antikor ölçümleri yapılır ve çok sayıda (200-250) azığa karşı, vücudumuzun savunma mekanizması tarafından oluşturulmuş antikorlar saptanır. Ig G antikorlar kapiller kanda % 45 nispetinde kayba uğrarlar, bu nedenle kapiller(parmaktan alınan) kandan yapılan ölçümler % 40 yanılmayla ölçüm yapar. Ölçümlerin venöz kandan yapılması daha yanlışsız sonuçlar vermektedir.
Besin hassaslığı yanında, buna neden olabilecek bozuklukların tespiti kıymetlidir.Böylelikle azık hassaslığı nedeniyle kısıtlanan beslenme rejimlerinden daha kısa müddetlerde ve kalıcı olarak kurtulmak mümkün olmaktadır.
Mahsusen sindirimin zayıflığı ve barsaklardaki flora bozukluğu besin hassaslığına neden olmaktadır. Barsaklardaki maya mantarının artmış olması da besin hassaslığını arttırmaktadır. Azık hassaslığının tedavi edilmemesi, sonuçta; organ bozukluklarına (disfonksiyonlar), metabolik latent asidoz, hormonal disfonksiyon, ağır metal birikimi üzere birçok kronik illete neden olacak dertlere sebep olmaktadır.
Azık hassaslığının yıllardır devam ettiği düşünülürse; evvelce şikayet oluşturmayan durumlar, vücudun çeşitli sistemlerinde bozukluklar yaptıktan sonra şikayetler oluşturmaktadır. Bu, vücudun dokularındaki zararlı-toksik unsurların yani asiditenin artması sonucunda gelişmektedir. Bunun en besbelli örneği; dokulardaki asiditenin artması sonucunda, teşhisin güçlükle konulduğu ve gereğince tedavi edilemeyen romatizmal ağrılı kas-eklem-iskelet sistemi illetlerinin ortaya çıkmasıdır.
Birtakım hormonal bozuklukların temelinde de besin hassaslığı yatabilmektedir. Memnunluk hormonu olarak da bilinen Serotonin'in %70'i barsaklardan salgılanmaktadır. Azık hassaslığı durumunda Serotonin gereğince salgılanamamaktadır. Hormon seviyeleri ehil olmasına karşın hormonların hücre üzerindeki algılayıcılarının azlığı yahut bozukluğu da hormonal bozukluk şikayetlerine sebebiyet verdiği, araştırmalarla ortaya konmuştur. Hormonal disfonksiyonlar birinci olarak kronik yorgunluk sendromu olarak isimlendirilen mütemadi bir yorgunluk, halsizlik, mutsuzluk, alınganlık şikayetleriyle karakterize tabloyu oluşturmaktadır. Bu hastalık şikayetleri üzerine serotonin hormonunun tesiri çok büyüktür. Besin hassaslığı yaşayan bir barsakta serotonin salgılanması bozulmaktadır.
Asrî ömür içinde yalnızca besinleri değil besinlerle birlikte kimyasalları da yiyeceklerle alıyoruz. Bu kimyasal hususlar içinde vücudumuzun tanımadığı ve baş edemediği moleküler yapıtaşları vardır. Bu zararlı yapıtaşları vücudumuz tarafından tanınamadığı için zararsız hale getirilememekte ve atılamamaktadır. Bu durumda bu hususlar vücudumuza zarar verir duruma gelmektedir. Bu yapıtaşı moleküllerin arasında vücudumuza en çok zarar veren kimyasalların başında; ağır metaller gelmektedir. Ağır metaller nefes ile teneffüs yolundan yahut aşılar-ilaçlar yoluyla tedavi maksatlı vücudumuza girmektedir. Vücudumuza yabancı olarak dışarıdan giren, savunma sistemimizin tanımadığı ve baş edemediği bu ağır metaller, dokularımızda birikmektedir. Bu metal birikmeleri, klasik muayene yahut laboratuar-görüntüleme teknikleri ile saptanamaz.
Ağır metal birikmeleri açıklanamayan ve başta kanser olmak üzere gereğince tedavi edilemeyen birçok illetin ortaya çıkmasına sebep olur. Yapılan ağır, ağır ilaç ve büyük cerrahi operasyonlara karşın, illetler durdurulamaz. Halbuki illete ve tedavilerin başarısızlığına sebep olan, dokulara çökmüş ağır metaller olabilmektedir. Ağır metal yüklenmesi azık hassaslığına da neden olabilmektedir. Münhasıran ek unsurlu, işlenmiş ve paketlenmiş besinlerde çok ölçüdeki zararlı-toksik unsurlara ek olarak ağır metallerde mekan almaktadır. Bunların dikkatli tüketilmesinde yarar vardır.
Sonuçolarak rastgele bir Gıda Hassaslığı Testi ile yalnızca besin hassaslığını saptayıp beslenme rejimlerini belirleyebilirsiniz. Gelgelelim beslenme planı bozulduğunda şikayetler tekrar olabilmektedir. Bu durumda beslenme planına çok uzun mühlet devam etmek gerekmektedir.Halbuki azık hassaslığına sebep olan nedenleri de tespit etmek ve tedavi etmek gerekmektedir.Beslenme planınızın yanında, nedenlerin tedavisi ile sıhhatinize daha kısa müddette ve kalıcı olarak kavuşabilirsiniz. Azık hassaslığında, temel nedenin tedavisinin sağlanması ile de beslenme planlarının tasarrufu 3-6 ay mühletten sonra büsbütün bırakılabilecektir.
Azık hassaslığı testlerindeki besin sayısının 200-250 seviyelerinde olması, besin planlarının daha kolay yapılabilmesini sağlayacaktır. Sonuçta bu durum beslenme planına entegrasyonu artırarak tedavi muvaffakiyetini da arttırmaktadır. Besin hassaslığı tedavisinde beslenme planı kadar besin hassaslığına neden olan etkenlerin ortadan kaldırılması da gerekmektedir.
Günümüzde kullanılan check-up olarak yaptırdığımız klâsik laboratuvar ve görüntüleme testleri organlarımızda önemli hücre, doku hasarı olduğunda gösterebilmektedir. Bu durumlarda organı yahut hücreleri kurtarmak çok çetin olmakta, mütemadi ilaç kullanmak zorunda kalınmaktadır.
Halbuki, besin hassaslık testleri üzere kişisel testlerle organlardaki bozuklukların düzeltilebilir seviyede saptanması sağlanmış olmaktadır. Böylelikle hastalık oluşmadan tedbirler alınmış, korunma sağlanmış olacaktır.
Azık Hassaslığı ve Ağrılı Kronik Illetler
Besin hassaslığı sonucu oluşan savunma(immün) sisteminin elemanları, dokularımızda önemli enflamasyonlara ve zararlı-toksik unsur birikimine neden olur.Böylelikle vakit içinde immün sistem asıllı enflamatuvar marazlara davetiye çıkarırlar. İmmün enflamatuvar illetlerin tanısı ise epeyce zordur. Tanısı konduktan sonraki süreçte klasik tıp nedene yönelik tedaviler mahalline, immün sisteminizi baskılayacak tedaviler uygulamaktadır.
Bu illetlerin tanıları konana kadar geçen müddette vücudumuz durumunun bozukluğunu bize çeşitli şikayet ve ağrılı durumlarla anlatmaya çalışır. Biz vücudumuzu dinlemez, nedene yönelik tedavilerimizi yaptıramazsak ismi konulamayan; mütemadi ilaç kullanmak zorunda kaldığımız ağrılı marazlarla yaşamaya başlarız.
Tedavilerimiz nedene yönelik olarak yapılmaz immün sistemin reaksiyonlarını baskılama yoluyla yapılmaya çalışılırsa başarısızlık kaçınılmaz olacaktır. Bir müddet muvakkat olarak şikayetler azalacak fakat hiçbir hengam geçmeyecektir. Bir müddet sonra daha güçlü baskılayıcı ilaçlar kullanmak zorunda kalınacaktır. Lakin tedavilere karşın hiçbir vakit istenilen seviyede bir rahatlık sağlanamamaktadır.
Halbuki alerjik tabanda gelişen otoimmün illetlerin temelinde dokularımızda biriken reaksiyonlar sonucu oluşan zararlı-toksik unsurların birikmesi vardır.Bu zararlı-toksik unsurların dokudan ve vücudumuzdan uzaklaştırılmadan tedavi olunması mümkün değildir.Doğal ki, öncelikle toksin oluşumlarının durdurulması esas olacaktır. Sonraki dönemdebu toksinlerin uzaklaştırılmasına yönelik tedaviler uygulanmalıdır.
Nedene yönelik tedavi olmadığımız sürece, romatizmal ağrılı marazlarla hareket edemez hale geliriz. Sonuçta, çeşitli ameliyatlarla ve platin-protez pratikleriyle ayakta kalmaya çalışırız. Ama hiçbir vakit ağrılarımızdan kurtulamaz, ağrılarla yaşamaya devam etmek zorunda kalırız.
Azık Hassaslığı ve Marazlarla Bağlantıları
Gündelik olarak yediğimiz, doğal ve sağlıklı olduğunu düşündüğümüz birçok yiyecek, vücudumuzun savunma mekanizmalarını uyararak olumsuz tesirler yaratabilmektedir. Besin hassaslığı, makul besinlerin gereğince sindirilemeyince ortaya çıkan yapıtaşı moleküllerine karşı vücudunuzun savunma mekanizmasının uyarılması reaksiyonudur. Bu durum, mütemadi birebir, ikaz ile daha da şiddetlenir. Savunma mekanizmasının olumsuz yansıları "Gıda Duyarlılığı" olarak isimlendirilir ve vücutta birçok kronik(süregelen) şikayetlere neden olur. Azık hassaslığı tedavi edilemezse süregelen(kronik) illetler ortaya çıkar. Alerjen ikazlara savunma mekanizmasının verdiği karşılık sonucu vücudumuzda çok ölçüde zararlı-toksin ortaya çıkar. Bu zararlı toksinlerin temizlenmesi kapasitemizi aşmaya başlar ve vücudumuzda birikir.Biriken zararlı-toksik unsurlar dokularda hudut sitemimizi uyararak süregelen ağrı ve kronik illetlere neden olur.
Azık Hassaslığı, besin alerjisi ile karıştırılmamalıdır. Her iki durum da savunma sistemimizin bir tıp karşı koyma yansısıdır. Fark, Azık Hassaslığına IgG, azık alerjisine IgE antikorlarının aracılık etmesidir. Besin alerjisi az bireyde ve az sayıda besine karşı görülür. Kısa vadede önemli şikayetlere neden olur. Alerjinin belirtileri çok süratli ve alevlenmiş olarak geliştiğinden kişinin kendisi de o azıkları, dikkat ederse belirleyebilir ve o besinlerden uzak durur. Örneğin, süte alerjisi olan şahıslar, süt içeren gıdayı tükettikten yaklaşık bir saat sonra önemli teneffüs kasvetine girer, çarpıntı ve terleme buna eşlik eder. Bu durumu bir defa yaşayan kişi o besinlerden esasen artık uzak durarak vücudunu korur.
Besin Hassaslığında yediğimiz yiyeceklerin olumsuz tesiri 8-72 saat arasında çıkmaya başlar. Gün içinde birçok yiyecek yendiği için, yaşanılan sorunun besinden asıllı olduğu kişilerin aklına pek gelmez. Gelse de hangi azıktan olduğunu belirlemesi hayli zordur. Örneğin, sabah kahvaltıda yumurta yemiş sonra geceye kadar farklı besinler tüketmiş birini düşünelim. Gece yatmadan ya da sonraki sabah ortaya çıkmış bir barsak probleminin sebebinin, sabah yemiş olduğu yumurta olduğunu kimse düşünmez. Bu durumu bir doktor dahi ayırt edemez.
Yiyeceklerin yenmesi sindirilmesi ve zararlı kısımlarının vücudumuzdan atılması arasındaki süreçte, besinler mütemadi bir sindirilme ve parçalanma süreçlerine uğrarlar. Birinci olarak ağızda parçalanmaya başlayan besinler, daha sonra mide asitleri ve hareketleri ile malûm bir kıvama gelir ve barsağa geçerler. Barsakta, safra kesesi ve pankreastan gelen çeşitli sindirim enzimlerinin tesiriyle bu yiyecekler en küçük kesimlere yani yapıtaşı molekülleri olan aminoasitlere kadar ayrıştırılırlar. Sindirilmiş yapıtaşı molekülleri; lenfatik sistem sıvısına akabinde toplardamarlardaki kana karışarak karaciğere ulaşır. Karaciğerde süreçlerden geçerek gerekli organlarda kullanılmak üzere vücuda dağıtılırlar.
Vücudumuzda çeşitli enzimlerin zayıf yahut kalitesinin düşük olması; barsak florasında(yararlı mikroplar) bozukluklar yahut başka barsak illetleri, yiyeceklerin barsakta sindirilmesini zorlaştırır. Proteinlerin, aminoasitlere kadar parçalanması engellenmiş olur. Bu aminoasitler lenfatik sisteme ve kana parçalanmadan geçerler. Lenfatik sistem vücudun birinci ve en temel savunma mekanizmasıdır. Bu savunma sistemi, uygun sindirilmemiş yiyeceklere yabancı bir husus üzere davranır ve savunma sistemini harekete geçirerek saldırır.
Savunma hareketi sonucu vücudumuzda önemli reaksiyonlar ve yan tesirler oluşur. Vücudun savunma hususlarının kan seviyeleri artar. Bu zararlı-toksik hususların vücudumuzdan uzaklaştırılması yada zararsız hale getirilmesi gerekir. Bu zararlı-toksik hususların zararsız hale getirilmesinde başta karaciğer olmak üzere, böbrek, akciğer, cilt büyük hizmet alır. Lakin daima zararlı- toksik unsur oluşumu sonucu bu organlarımızın kapasiteleri aşılır. Bu aşılma sonucunda zararlı-toksik husus birikmeye başlar. Bu zararlı-toksik hususların birikmesi arttıkça hudut sistemimizi uyararak çeşitli belirtilere neden olurlar. Bu durum, doku ve organ kaybına neden olmadan evvel, klâsik laboratuar ve görüntüleme usulleri ile belirlenemediği için anlamlandırılamayan çeşitli şikayetler oluşturur. Halsizlik, yorgunluk, uykusuzluk, sindirimin yavaşlaması, gaz, şişkinlik, reflü üzere kesin tanı konulamayan, gereğince tedavi edilemeyen rahatsızlıklara yol açar.
Kişinin sindirilemeyen gıdayı, bilmeden daima tüketmesi durumunda bu savunma mekanizması ve savunma elemanları, zararlı-toksik husus üretimine devam ederek vücuda zarar vermeye başlar. Süregelen, ismi konulamayan yahut ama ilerlediğinde tanı konulan birçok kronik hastalık gelişmeye başlar.
Azık hassaslığının, zararlı-toksik hususlar üzerinden süregelen(kronik) rahatsızlıkların oluşmasında büyük bir etken olduğu kabul edilmektedir. Kronik marazlar, umumî olarak immun sistemin, ilgili azıklara karşı reaksiyon vermelerinden kaynaklanmaktadır. Kronik marazların, bayanları erkeklere orantıyla iki kat daha çokça etkilediği tespit edilmiştir. Azık hassaslığı bayanlarda daha sık rastlanmakta ve sindirim sisteminde birçok şikayete, illete sebep olmaktadır.
Bunların başlıcaları; şişmanlık, kilo verememe, irritabl barsak sendromu, barsak gazı, karın şişkinliği, kabızlık, ishal, ağızda yaralar, üst karın ağrıları, mide krampları, reflü, barsakların süregelen illetleri, iltihabi barsak marazları, kolitdir.
Sindirim sistemi dışında ise cilt meselelerine (örn. sivilceler, lekeler, kaşıntı, dermatitler, egzamalar, sedef, cilt alerjileri vs.), sellülit, romatizmal eklem hastalıklarına, romatolojik yumuşak doku hastalıklarına, süregelen farenjite, sık sık nezle gribe yakalanmaya, astım üzere üst teneffüs yolu mukozası hastalıklarına, sabahları kalkamama, mütemadi yorgunluk, depresyon, uyku bozukluklarına, baş ağrısına, migrene ve tedavi edilemeyen ağrılara neden olur.
Araştırma sonuçları açıkça ortaya koymuştur ki, severek yediğimiz ve organik, doğal, yararlı zannettiğimiz bir besin, yıllarca bize büyük rahatsızlıklar yaşatmış olabilir.
Görülüyorki; klasik muayene ve laboratuar-görüntüleme teknikleri ile tabipler tarafından nedeni ortaya konamayan, daima ilaç kullanmamıza sebep olan ve tüm ilaçlara karşın istenilen seviyede güzelleşmeyen illetlerin temelinde Gıda Duyarlılığıyatabilir.
Gıda Duyarlılığının saptanması ve tedavi sürecinin başlaması, nedeni saptanamamış ve daima ilaç kullanılması gereken birçok illete güzelleşme umudu olmuştur.
Besin Hassaslığı Testleri
Test için 2-3 ml venöz damardan kan örneğine gereksinim duyulmaktadır. Kanda besinlere karşı oluşmuş Ig G antikor ölçümleri yapılır ve çok sayıda (200-250) azığa karşı, vücudumuzun savunma mekanizması tarafından oluşturulmuş antikorlar saptanır. Ig G antikorlar kapiller kanda % 45 nispetinde kayba uğrarlar, bu nedenle kapiller(parmaktan alınan) kandan yapılan ölçümler % 40 yanılmayla ölçüm yapar. Ölçümlerin venöz kandan yapılması daha yanlışsız sonuçlar vermektedir.
Besin hassaslığı yanında, buna neden olabilecek bozuklukların tespiti kıymetlidir.Böylelikle azık hassaslığı nedeniyle kısıtlanan beslenme rejimlerinden daha kısa müddetlerde ve kalıcı olarak kurtulmak mümkün olmaktadır.
Mahsusen sindirimin zayıflığı ve barsaklardaki flora bozukluğu besin hassaslığına neden olmaktadır. Barsaklardaki maya mantarının artmış olması da besin hassaslığını arttırmaktadır. Azık hassaslığının tedavi edilmemesi, sonuçta; organ bozukluklarına (disfonksiyonlar), metabolik latent asidoz, hormonal disfonksiyon, ağır metal birikimi üzere birçok kronik illete neden olacak dertlere sebep olmaktadır.
Azık hassaslığının yıllardır devam ettiği düşünülürse; evvelce şikayet oluşturmayan durumlar, vücudun çeşitli sistemlerinde bozukluklar yaptıktan sonra şikayetler oluşturmaktadır. Bu, vücudun dokularındaki zararlı-toksik unsurların yani asiditenin artması sonucunda gelişmektedir. Bunun en besbelli örneği; dokulardaki asiditenin artması sonucunda, teşhisin güçlükle konulduğu ve gereğince tedavi edilemeyen romatizmal ağrılı kas-eklem-iskelet sistemi illetlerinin ortaya çıkmasıdır.
Birtakım hormonal bozuklukların temelinde de besin hassaslığı yatabilmektedir. Memnunluk hormonu olarak da bilinen Serotonin'in %70'i barsaklardan salgılanmaktadır. Azık hassaslığı durumunda Serotonin gereğince salgılanamamaktadır. Hormon seviyeleri ehil olmasına karşın hormonların hücre üzerindeki algılayıcılarının azlığı yahut bozukluğu da hormonal bozukluk şikayetlerine sebebiyet verdiği, araştırmalarla ortaya konmuştur. Hormonal disfonksiyonlar birinci olarak kronik yorgunluk sendromu olarak isimlendirilen mütemadi bir yorgunluk, halsizlik, mutsuzluk, alınganlık şikayetleriyle karakterize tabloyu oluşturmaktadır. Bu hastalık şikayetleri üzerine serotonin hormonunun tesiri çok büyüktür. Besin hassaslığı yaşayan bir barsakta serotonin salgılanması bozulmaktadır.
Asrî ömür içinde yalnızca besinleri değil besinlerle birlikte kimyasalları da yiyeceklerle alıyoruz. Bu kimyasal hususlar içinde vücudumuzun tanımadığı ve baş edemediği moleküler yapıtaşları vardır. Bu zararlı yapıtaşları vücudumuz tarafından tanınamadığı için zararsız hale getirilememekte ve atılamamaktadır. Bu durumda bu hususlar vücudumuza zarar verir duruma gelmektedir. Bu yapıtaşı moleküllerin arasında vücudumuza en çok zarar veren kimyasalların başında; ağır metaller gelmektedir. Ağır metaller nefes ile teneffüs yolundan yahut aşılar-ilaçlar yoluyla tedavi maksatlı vücudumuza girmektedir. Vücudumuza yabancı olarak dışarıdan giren, savunma sistemimizin tanımadığı ve baş edemediği bu ağır metaller, dokularımızda birikmektedir. Bu metal birikmeleri, klasik muayene yahut laboratuar-görüntüleme teknikleri ile saptanamaz.
Ağır metal birikmeleri açıklanamayan ve başta kanser olmak üzere gereğince tedavi edilemeyen birçok illetin ortaya çıkmasına sebep olur. Yapılan ağır, ağır ilaç ve büyük cerrahi operasyonlara karşın, illetler durdurulamaz. Halbuki illete ve tedavilerin başarısızlığına sebep olan, dokulara çökmüş ağır metaller olabilmektedir. Ağır metal yüklenmesi azık hassaslığına da neden olabilmektedir. Münhasıran ek unsurlu, işlenmiş ve paketlenmiş besinlerde çok ölçüdeki zararlı-toksik unsurlara ek olarak ağır metallerde mekan almaktadır. Bunların dikkatli tüketilmesinde yarar vardır.
Sonuçolarak rastgele bir Gıda Hassaslığı Testi ile yalnızca besin hassaslığını saptayıp beslenme rejimlerini belirleyebilirsiniz. Gelgelelim beslenme planı bozulduğunda şikayetler tekrar olabilmektedir. Bu durumda beslenme planına çok uzun mühlet devam etmek gerekmektedir.Halbuki azık hassaslığına sebep olan nedenleri de tespit etmek ve tedavi etmek gerekmektedir.Beslenme planınızın yanında, nedenlerin tedavisi ile sıhhatinize daha kısa müddette ve kalıcı olarak kavuşabilirsiniz. Azık hassaslığında, temel nedenin tedavisinin sağlanması ile de beslenme planlarının tasarrufu 3-6 ay mühletten sonra büsbütün bırakılabilecektir.
Azık hassaslığı testlerindeki besin sayısının 200-250 seviyelerinde olması, besin planlarının daha kolay yapılabilmesini sağlayacaktır. Sonuçta bu durum beslenme planına entegrasyonu artırarak tedavi muvaffakiyetini da arttırmaktadır. Besin hassaslığı tedavisinde beslenme planı kadar besin hassaslığına neden olan etkenlerin ortadan kaldırılması da gerekmektedir.
Günümüzde kullanılan check-up olarak yaptırdığımız klâsik laboratuvar ve görüntüleme testleri organlarımızda önemli hücre, doku hasarı olduğunda gösterebilmektedir. Bu durumlarda organı yahut hücreleri kurtarmak çok çetin olmakta, mütemadi ilaç kullanmak zorunda kalınmaktadır.
Halbuki, besin hassaslık testleri üzere kişisel testlerle organlardaki bozuklukların düzeltilebilir seviyede saptanması sağlanmış olmaktadır. Böylelikle hastalık oluşmadan tedbirler alınmış, korunma sağlanmış olacaktır.
Azık Hassaslığı ve Ağrılı Kronik Illetler
Besin hassaslığı sonucu oluşan savunma(immün) sisteminin elemanları, dokularımızda önemli enflamasyonlara ve zararlı-toksik unsur birikimine neden olur.Böylelikle vakit içinde immün sistem asıllı enflamatuvar marazlara davetiye çıkarırlar. İmmün enflamatuvar illetlerin tanısı ise epeyce zordur. Tanısı konduktan sonraki süreçte klasik tıp nedene yönelik tedaviler mahalline, immün sisteminizi baskılayacak tedaviler uygulamaktadır.
Bu illetlerin tanıları konana kadar geçen müddette vücudumuz durumunun bozukluğunu bize çeşitli şikayet ve ağrılı durumlarla anlatmaya çalışır. Biz vücudumuzu dinlemez, nedene yönelik tedavilerimizi yaptıramazsak ismi konulamayan; mütemadi ilaç kullanmak zorunda kaldığımız ağrılı marazlarla yaşamaya başlarız.
Tedavilerimiz nedene yönelik olarak yapılmaz immün sistemin reaksiyonlarını baskılama yoluyla yapılmaya çalışılırsa başarısızlık kaçınılmaz olacaktır. Bir müddet muvakkat olarak şikayetler azalacak fakat hiçbir hengam geçmeyecektir. Bir müddet sonra daha güçlü baskılayıcı ilaçlar kullanmak zorunda kalınacaktır. Lakin tedavilere karşın hiçbir vakit istenilen seviyede bir rahatlık sağlanamamaktadır.
Halbuki alerjik tabanda gelişen otoimmün illetlerin temelinde dokularımızda biriken reaksiyonlar sonucu oluşan zararlı-toksik unsurların birikmesi vardır.Bu zararlı-toksik unsurların dokudan ve vücudumuzdan uzaklaştırılmadan tedavi olunması mümkün değildir.Doğal ki, öncelikle toksin oluşumlarının durdurulması esas olacaktır. Sonraki dönemdebu toksinlerin uzaklaştırılmasına yönelik tedaviler uygulanmalıdır.
Nedene yönelik tedavi olmadığımız sürece, romatizmal ağrılı marazlarla hareket edemez hale geliriz. Sonuçta, çeşitli ameliyatlarla ve platin-protez pratikleriyle ayakta kalmaya çalışırız. Ama hiçbir vakit ağrılarımızdan kurtulamaz, ağrılarla yaşamaya devam etmek zorunda kalırız.