Kruvasan (Croissant) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg un
- 1 adet yaş maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
- 1 su bardağı ılık su (200 ml)
- 1 su bardağı ılık süt (200 ml)
- 1 dolu yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
- 250 gram elinizle sürecek yumuşaklıkta tereyağı
- 2 tüm yumurta
- İsterseniz nutella
Kruvasan (Croissant) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Güzel bir croissant tarifimi sizinle paylaşmak istiyorum.
- Bunun için hamurumuzu yoğurup yarım saat dinlendirelim.
- Onsekiz beze yaptım.
- Bunun dokuzunu tabak büyüklüğünde açıp aralarına bol tereyağı sürdüm.
- Sonra ün ve oklava ile yine açıp kare şeklinde getirdim.
- Yan taraflarından kapatıp uzun bir şerit elde ettim.
- Az daha açıp kenarlarından tutup ortaya kapattım.
- Bu halde son defa uzun ince açıp üçgen şekillerini kestim ve sardım.
- İsterseniz içerisine nutella veya zeytin ezmesi de sürebilirsiniz.
- Sonra yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
- Kalan dokuz bezeyi de aynı şekilde sarıp hazırladıktan sonra üzerine tüm yumurtayı çırpıp sürelim.
- 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun.