Kuru Biber Ve Patlıcan Kavurması Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım kilo kuru patlıcan ve biber karışımı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Tuz
- 1 kase yoğurt
- 3 diş sarımsak
Kuru Biber Ve Patlıcan Kavurması Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle kuru biberimizi ve patlıcanımızı tenceremizin içine alıyoruz, üzerlerini geçecek kadar su ilave ederek haşlıyoruz.
- Haşlanan patlıcan ve biberlerimizin suyunu süzdürüyoruz, önce uzun uzun sonra küp küp doğruyoruz.
- Doğradığımız sebzelerimizi tavamıza alıyoruz ve üzerine yarım çay bardağı sıvı yağımızı ve tuzumuzu ilave edip kavuruyoruz.
- Sebzelerimiz kavrulurken, 3 diş sarımsağımızı ezip 1 kase yoğurdumuzla karıştırıyoruz, birazcık da tuz atalım.
- Kavrulan sebzelerimizi servis tabağımıza alıp üzerine sarımsaklı yoğurdumuzu gezdiriyoruz.
- Dilerseniz üzerine yağda kavrulmuş toz kırmızı biber de dökebilirsiniz, veya baharatlarla süsleyebilirsiniz, ben sade sevdiğim için başka malzeme kullanmadım. Afiyet, bal, şifa olsun.