Kuru dolma malzemeleri:
kurutulmuş patlıcan biber kabak
1 su bardağı pirinç
2 adet orta doruk kuru soğan
100 gr dolmalık kıyma
1 su bardğı haşlanmış nohut
bir miktar maydonoz
bir miktar karabiber
1 çorba kaşığı kuru nane
1 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
6 diş sarımsak
yeterince tuz
kuru dolmanın yapılışı:
Patlıcanlar, biber veya kabaklar sıcak suda yarım saat kadar bekletilir Derin genişçe bir tencerede kaynayan suda kurutulmuş sebzeler yumuşayıncaya dek haşlanır ve süzülür
maydanoz ve sarımsaklar ince ince doğrnır Soğanlar ise yemekli dğranır öteki malzemelerle efendice karıştırlır Daha Sonra haşlanan patlıcanların içine doldurulur
Pişirme tenceresinin dibinde yağ ve salçaları ilave ederek kavrulur Dolmalar tabi yana dizilir Dolmaların yarısını geçecek değin kaynar su ilave edilir Orta ateşte pişirilir
ALT :wwwlarcomupluploadskurudolma57875kurudolma57875ALT *
kurutulmuş patlıcan biber kabak
1 su bardağı pirinç
2 adet orta doruk kuru soğan
100 gr dolmalık kıyma
1 su bardğı haşlanmış nohut
bir miktar maydonoz
bir miktar karabiber
1 çorba kaşığı kuru nane
1 çorba kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
6 diş sarımsak
yeterince tuz
kuru dolmanın yapılışı:
Patlıcanlar, biber veya kabaklar sıcak suda yarım saat kadar bekletilir Derin genişçe bir tencerede kaynayan suda kurutulmuş sebzeler yumuşayıncaya dek haşlanır ve süzülür
maydanoz ve sarımsaklar ince ince doğrnır Soğanlar ise yemekli dğranır öteki malzemelerle efendice karıştırlır Daha Sonra haşlanan patlıcanların içine doldurulur
Pişirme tenceresinin dibinde yağ ve salçaları ilave ederek kavrulur Dolmalar tabi yana dizilir Dolmaların yarısını geçecek değin kaynar su ilave edilir Orta ateşte pişirilir
ALT :wwwlarcomupluploadskurudolma57875kurudolma57875ALT *