Kuru Kabak Dolması (Konya) Tarifi İçin Malzemeler
- 300 gram dilim kurutulmuş kabak
- 300 gram kıyma
- 2 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- 1 çorba kaşığı kuru nane
- 1 çorba kaşığı salça
- 1 çay bardağı bulgur
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Kuru Kabak Dolması (Konya) Tarifi Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
- Kuru kabaklar tuzlu suda haşlanarak yumuşatın.
- Soğan, sarımsak ve yeşillikler ince doğrayın.
- Üzerine kıyma, bulgur, tuz, karabiber ve yağı ekleyin karıştırın.
- Yarım ceviz kadar parça alıp, kabağın kenarına koyun ve rulo yapın.
- Tepsiye dizin.
- Tereyağını tavaya alıp ısıtın bir yemek kaşığı salça ekleyin.
- Karıştırarak yavaş yavaş, 1,5 su bardağı suyu ekleyin. Dilerseniz baharat ekleyip sosu kaşıkla kabakların üzerine gezdirin.
- Yarım su bardağı sıcak su ilave edip 180 derece ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
- Sarımsaklı yoğurt ile servise alın afiyet olsun.