Kuruluk Dolması

Kuruluk Dolması MALZEMELER 150 gr yağlı dolmalık kıyma 8 adet kurutulmuş patlıcan 8 adet kurutulmuş kabak 8 adet kurutulmuş kırmızıbiber 2 kahve fincanı pirinç 2 adet soğan 1 çorba kaşığı biber salçası 1 çorba kaşığı domates salçası ½ su bardağı su 1 adet limon suyu 12 dere kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kırmızıbiber 1 dere kaşığı tuzlu HAZIRLANIŞI Kurutulmuş patlıcan, kabak ve biberleri ayrı olarak haşlayın Biberleri sıcak su ile ıslatarak şişmesini sağlayın Patlıcanları ve kabakları ayrı olarak tencerelerde kaynamakta olan suya atarak fazla ezilmeden yumuşamasını sağlayın Hafif haşladığınız kurutulmuş sebzelerin suyunu birkaç defa değiştirdikten sonradan süzgece alın Öteki tarafta kıyma, pirinç, biber salçası, domates, kırmızıbiber, tuzlu, karabiber, ve yemeklik doğranmış soğanı karıştırarak dolma içini hazırlayın Sebzelerin içini doldurun Tencereye patlıcan, kabak ve biber sırayla dizin Dolmaların pişmesini sağlayacak su ve limon suyunu ilave edin Dolmalar kaynayana değin harlı ateşte pişirin, kaynamaya başladıktan sonradan ateşi kısın Kısık ateşte yaklaşık 50 dakika pişirin