Kurutulmuş Patlıcan Dolması Nasıl Yapılır

Kurutulmuş Patlıcan Dolması Yapılışı
Kurutulmuş Patlıcan Dolması Tarifi Resimli
Resimli Kurutulmuş Patlıcan Dolması Nasıl Yapılır

Malzemeler
otuz adet dolmalık kuru patlıcan
250 gram kıyma
bir cay bardağı zeytinyağ
uc soğan
iki domates
bir bardak pirinc
yarım kaşık domates salcası
yarım kaşık biber salcası
uc diş sarımsak
karabiber, kimyon, sumak, kuru nane
maydanoz, tuz
imageskurutulmuspatlicandolmasinasilyapilir5ad41f2e3f26c
Hazırlanışı
patlıcanları 5 dakika sure ile haşlayın ve suzun
domatesi kup, soğanı yemeklik doğrayın
14 demet maydanozu ve sarımsakları doğrayın
icinin hazırlanması
yoğurma kabı icine kıyma, soğan, zeytinyağ'ın yarısı, salca,
birer tatlı kaşığı olcusunde baharatları,
maydanoz, sarımsak ve tuz'u katın yoğurun
harcın tuzunu ayarlayın ve pirinci katın karıştırın
her patlıcanı ağızlarında bir parmak olcusunde boşluk bırakarak bastırmadan doldurun
doldurulmuş patlıcanların ağız kısımlarını kapatın
ve tencere tabanına birbiri uzerine bindirilmiş olarak, yatay dizin
3 bardak kaynar su icine az salca ve az tuz ilave edin karıştırın
hazırladığınız bu sosu ve kalan zeytinyağını tencereye ilave edin
patlıcanların uzerine ısıya dayanıklı bir kap kapayın
tencereyi kaynatın ve tencere kapağını kapayın
ağır ateşte dolmanızı 40 dakika sure ile pişirin
Afiyet Olsun