Kuşbaşı Etli Sebzeli Enginar Dolması Tarifi İçin Malzemeler
*2 adet enginar (büyük olanlardan izmir enginarı deniliyor (temizlenip limonlu suda bekletilip haşlanacak )
*1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
*1 adet adet havuç(küçük doğranmış )
*1 adet patates(küçük doğranmış )
*1 adet domates(küçük doğranmış )
*1 adet tatlı yeşil biber(küçük doğranmış )
*1 çay bardağı taze bezelye(haşlanmış olacak )
*1 çay bardağı iç bakla (haşlanmış olacak )
*250 gr kuşbaşı yağsız dana eti (haşlanmış olacak )
*1 çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber
*1 tutam ince kıyım taze nane, maydanoz, dereotu
*3 yemek kaşığı zeytinyağı
*1 yemek kaşığı tereyağı
Suyu için :
*1 tatlı kaşığı biber salçası
*2 su bardağı su
*1 çay kaşığı tuz
*
Kuşbaşı Etli Sebzeli Enginar Dolması Tarifi Yapılışı Etimizi tavaya koyalım suyunu salıp çekene kadar pişirelim, sonra haşlayalım ,sonra kısık ateşte et yumuşayana kadar haşlayalım ,haşlanmış borcama yerleştirelim Tavaya 1 yemek kaşığı yağ koyalım Soğanı ,biber ,domatesi koyalım ,23 dk kavuralım ,derin bir kaba alalım, diğer kalan sebze malzemeleri koyup karıştıralım İnce kıyım dereotu, maydanozu, taze naneyi ,tuzu ,biberleri koyup tekrar karıştıralım Bu malzemeyi enginarlarını ortalarına dolduralım artan malzemeyi borcamın kenarlarına koyalım, sıvı yağı üzerlerine gezdirerek dökelim Tereyağı parça parça koyalım salçayı suyu tuzu iyice çırpıp borcamın kenarında dökelim Yağlı ve folya ile sardıktan sonra önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30 dk pişirelim sıcak servis yapalım afiyet olsun
*2 adet enginar (büyük olanlardan izmir enginarı deniliyor (temizlenip limonlu suda bekletilip haşlanacak )
*1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
*1 adet adet havuç(küçük doğranmış )
*1 adet patates(küçük doğranmış )
*1 adet domates(küçük doğranmış )
*1 adet tatlı yeşil biber(küçük doğranmış )
*1 çay bardağı taze bezelye(haşlanmış olacak )
*1 çay bardağı iç bakla (haşlanmış olacak )
*250 gr kuşbaşı yağsız dana eti (haşlanmış olacak )
*1 çay kaşığı tuz, karabiber, pulbiber
*1 tutam ince kıyım taze nane, maydanoz, dereotu
*3 yemek kaşığı zeytinyağı
*1 yemek kaşığı tereyağı
Suyu için :
*1 tatlı kaşığı biber salçası
*2 su bardağı su
*1 çay kaşığı tuz
*
Kuşbaşı Etli Sebzeli Enginar Dolması Tarifi Yapılışı Etimizi tavaya koyalım suyunu salıp çekene kadar pişirelim, sonra haşlayalım ,sonra kısık ateşte et yumuşayana kadar haşlayalım ,haşlanmış borcama yerleştirelim Tavaya 1 yemek kaşığı yağ koyalım Soğanı ,biber ,domatesi koyalım ,23 dk kavuralım ,derin bir kaba alalım, diğer kalan sebze malzemeleri koyup karıştıralım İnce kıyım dereotu, maydanozu, taze naneyi ,tuzu ,biberleri koyup tekrar karıştıralım Bu malzemeyi enginarlarını ortalarına dolduralım artan malzemeyi borcamın kenarlarına koyalım, sıvı yağı üzerlerine gezdirerek dökelim Tereyağı parça parça koyalım salçayı suyu tuzu iyice çırpıp borcamın kenarında dökelim Yağlı ve folya ile sardıktan sonra önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30 dk pişirelim sıcak servis yapalım afiyet olsun