Kuşbaşılı Kabak Sandal Tanımı İçin Materyaller
- Kişi sayısına nazaran taze kabak
- 1,5 kg kuşbaşı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- Sıvı yağ, tereyağ
- Tuz ,kara biber ,pul biber
- 3 adet çarliston
- 1 yemek kaşığı biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Rendelenmiş kaşar
Kuşbaşılı Kabak Sandal Tanımı Yapılışı
Not EkleTanımı Yazdır
- Kabakları alacalı soyalım ve ortadan ikiye keselim.
- Kaynayan suya atıp 10 dakika pişirelim .
- Pişen kabakları sudan çıkarıp soğuması için biraz bekleyip içini kaşıkla çıkaralım.
- Kuşbaşı etini düdüklüde hoş pişirelim.
- 1 çay bardağı suyla o pişerken biz öbür materyalleri yağları tavaya alıp soğan,biber, sarımsakları kavurup üzerine salça ve baharatları da ekleyerek biraz daha kavuralım.
- Düdüklüden pişen eti suyunu süzüp karışıma ek edilip onunla birlikte biraz kavuralım.
- Kabakların içerisine koyup fırın tepsisine yerleştirelim.
- Üzerine rendelenmiş kaşırı koyup birazcık suyla salçalı sos yapıp kabakların üzerine gezdirelim .
- Evvelden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika kadar pişirelim afiyet olsun.