Kuzu Ciğer Sote Tanımı İçin Malzemeler
- Kuzu ciğer 500 gr
- 6 adet yeşil biber
- 1 adet kapya biber (yazın dolaba attığımı kullandım)
- 2 orta uzunluk soğan
- 2 orta uzunluk domates
- 3 diş sarımsak
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- Pul biber, isot, kırmızı toz biber, kimyon, karabiber, nane, tuz
Kuzu Ciğer Sote Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTarifi Yazdır
Merhaba herkese lezzetli bir tabakla geldim
- Kuşbaşı doğradığımız ciğerimizi kısık ateşte 15 dakika pişmeye bırakalım, orta ara karıştıralım o pişerken sotemizin sebzelerini jülyen doğrayalım.
- Suyunu salan ciğerimizi süzelim tenceremize sıvı yağımızı alalım soğanları ekleyelim kısık ateşte iki üç dakika kavuralım.
- Kapya biber, yeşil biber ve sarımsağını ekleyelim iki üç dakika daha kavurmaya devam edelim.
- Salçayı, baharatları ve tuzu ekleyelim karıştırmayalım tenceremizin kapağını kapatalım bir dakika kadar kapalı kalsın sonra açıp karıştıralım tekrar kapatıp pişene kadar orta ara karıştıralım.
- Pişince ocaktan alalım servise hazır afiyet olsun.